魚腥草可作為食材涼拌或煮湯，其功效有抗菌、利尿、消炎和增強免疫力；魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，有抑制抗菌作用；它還能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。

食材作用

魚腥草在不同的地方，也有不同的吃法，比如在西雙版納地區(qū)，人們常有以下的幾種吃法，一是將魚腥草洗干凈之后切段涼拌，二是煮湯，或者是煎炒等方法，三是做成咸菜。

功效和作用

1.抗菌

現(xiàn)代研究表明，其特異氣味主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的一種有效成分——魚腥草素（癸酰乙醛）。魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

2.利尿

魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

3.消炎

臨床實踐證明，魚腥草對于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。

4.增強免疫力

魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。

功效

魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調節(jié)功能。

中藥效用

味辛、性寒涼。能清熱解毒、排痛消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食。用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。