藍莓中含有豐富的花青素，可保護眼睛，起到預防視網(wǎng)膜剝離的作用；其中還含有大量的鉀元素，有助于維持身體內(nèi)部的液體平衡；其中的花青素是最有效的抗氧化劑，有利于延緩衰老、抗癌和預防心臟疾??；其中的花青素還能夠增強記憶力。

藍莓的功效與作用

1.保護眼睛、增強視力

藍莓果實中含有豐富的花青素，這一物質(zhì)對于視紫質(zhì)，即視網(wǎng)膜中的一類細胞的再生成具有促進作用，起到預防視網(wǎng)膜剝離的作用，在預防重度近視的同時，也可以增強視力。

2.增強免疫力，預防疾病

藍莓能夠增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果作為一種高纖維食品，可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓內(nèi)還含有大量的鉀元素，有助于維持身體內(nèi)部的液體平衡，保持正常穩(wěn)定的血壓與心臟功能，并且所具有的熱量較低。藍莓能夠抵抗自由基，特別是活性氧，能夠預防各種疾病，比如癌癥、心血管病、先天性免疫系統(tǒng)疾病等等。

3.抗氧化功能、減緩衰老

藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。根據(jù)科學研究表明，在人們經(jīng)常食用的那些蔬果當中，藍莓具有最強的抗氧化能力。因此經(jīng)常食用藍莓有利于延緩衰老、抗癌和預防心臟疾病。

4.增強記憶力

藍莓擁有的極高的抗氧化劑——花青素，還能夠增強記憶力，改善短期的記憶，同時還能起到防止功能失調(diào)，提高老人的平衡、協(xié)調(diào)性等作用，減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等疾病的發(fā)生。