番杏也叫做新西蘭菠菜，是一種可以吃的的植物，吃起來(lái)是很像菠菜的。那么，番杏都有哪些吃法呢？
涼拌番杏葉算是番杏非常常見(jiàn)的一種吃法了吧。將番杏摘下來(lái)，去掉老桿后洗干凈用開(kāi)水燙好。大約燙3分鐘就行，然后過(guò)一遍涼水。
將處理好的番杏葉加上醬油，醋，鹽等，攪拌均勻，做成涼拌菜食用即可，味道不錯(cuò)的。
番杏也可以炒著吃的。
選擇適量的番杏，并加上油鹽和大蒜。將番杏稍微愜意小，洗干凈，大蒜切片。在鍋里倒上油，大蒜炒香，然后把番杏放進(jìn)鍋里炒。加上鹽和白醋之后，放進(jìn)餐盤(pán)即可。
番杏也可以煲湯的。
將番杏和白蘿卜、芋頭做成湯料。將白蘿卜和芋頭去皮切片，然后開(kāi)火，將醬料放入鍋中煮，直至煮散融入湯汁。將白蘿卜和芋頭片都放進(jìn)鍋里，稍微煮一下。最后再放進(jìn)去番杏，確定煮熟了就可以關(guān)火取出了。
番杏的食用功效還是很高的，作為蔬菜，它可以發(fā)揮很多意想不到的作用。番杏可以煮食，可以做湯、可以涼拌，都別具風(fēng)味。
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