閑來無事的時候，大家都喜歡來一些開心果度過閑暇時光，逢年過節(jié)，大家也都會邊吃開心果邊聊天，那么吃了這么多的開心果，大家是否知道開心果的功效和作用呢？下面就聽我講給你們聽吧。

開心果的功效

開心果中含有許多對人體特別有益處的物質(zhì)，比如一些脂肪或者是一些不飽和的脂肪酸，想要強調(diào)的是，開心果的不飽和脂肪酸有很強的軟化血管的功效，可以說是中老年人的福音，多吃一些開心果，在休閑娛樂的時候便大大降低了血管硬化的概率，這是開心果的第一大功效。第二，開心果中含有一些鋅鎂錳等微量元素，這些微量元素也是人體必須的物質(zhì)，尤其對大腦有好處，可以益氣補腦，從這方面來看，開心果還是青少年補腦的絕佳食品。最后，我想說的是，開心果中含有大量的維生素E，維生素E大家都知道，尤其是女性朋友更應(yīng)該知道，不僅抗衰老還有美顏補氣之作用，所以，女性朋友多吃一些開心果可以有效的防止衰老。

開心果的營養(yǎng)價值

在開心果的功效當中我們已經(jīng)知道了一些，像開心果中含有脂肪，脂肪酸，不飽和脂肪酸等物質(zhì)，除了開心果功效當中所介紹的物質(zhì)，還需知道的是開心果還含有大量的蛋白質(zhì)和一些鈣和鐵以及維生素B族等物質(zhì)，開心果中的碳水化合物量也很多，大概是豆類作物中碳水化合物量的四分之一左右，可見，開心果的營養(yǎng)價值之高。

開心果禁忌

說了那么多的開心果的價值，這個時候也該說一說開心果的禁忌了，以保證大家吃的健康放心，吃的時候要選擇新鮮的開心果取食，另外，開心果中的營養(yǎng)含量過高，所以，最好不要吃太多，在十粒左右，擔心自己發(fā)胖的人，最好不要吃太多的開心果哦。