牛油果如果已經壞掉，外皮可能非常的平坦，摸一下覺得很光滑?？砂压蔚簦唇涌诘奈恢?，如果顏色現(xiàn)出深棕色，就說明壞掉了。還可以捏一下，如果非常的軟，像泥一樣，就是壞掉的。挑選的時候，可以選擇8-9月份去購買，通過顏色和手感來判斷。

一、壞了的依據(jù)

1、外表：正常的表面應該是粗糙的，布滿了坑坑洼洼的小疙瘩，如果果子的外面非常的平坦，摸一下覺得很光滑，可能會是個病果。

2、果柄：把果柄的地方拔掉，看看接口的那個位置，如果顏色非常的深，呈現(xiàn)出深棕色，就說明里面已經壞掉了，就不能再食用了。

3、手感：懷疑果子可能壞掉了，可以捏一下來確認一下。用手捏一下果子，如果感覺到非常的軟，有點像泥一樣，可能里面就壞掉了。

二、挑選方法

1、時間：8-9月份是它們成熟上市的時間，最好選在這段時間挑選購買，能保證果子口感最佳。

2、顏色：選擇外面的顏色看起來是深色或黑色的，如果外面是綠色就代表還沒有成熟，買回去不能立刻吃。

3、彈性：可以用手指輕輕地按一下，如果果子的外面富含彈性，按下去能彈上來，就說明是成熟的果子。如果按不動就說明果子還是生的，按下去沒有彈性則說明果子過于成熟了。