挑選榴蓮時，要選擇表皮顏色為土黃色或者金黃色、尖刺粗大疏松、果柄連著果實(shí)、輕搖晃榴蓮時有輕微的碰撞聲音、底部味道香味濃郁的，這樣就說明榴蓮是成熟的，果粒多，果肉厚實(shí)且肉質(zhì)細(xì)滑。需要注意的是，不要挑選味道有股酒精味以及裂口過大且開口時間久的榴蓮，它有可能出現(xiàn)了變質(zhì)。

一、怎么選

1.看外觀：榴蓮表皮顏色為土黃色或者金黃色，尖刺粗大疏松的，說明它是成熟的，果肉多且厚。

2.果柄：果柄連著果實(shí)的，說明榴蓮是新鮮的，存放時間還不是很久。如果果柄斷裂或脫離果實(shí)，則說明其存放時間久，新鮮度則大打折扣。

3.聽聲音：可以輕輕搖晃榴蓮，如果有輕微的碰撞聲音則說明是成熟的榴蓮。另外，可以用刀柄或者竹筷等工具輕敲外殼，聲音松散不實(shí)的，說明果肉與果殼已經(jīng)脫離，榴蓮是成熟的。

4.聞味道：榴蓮的氣味越濃則說明其越成熟。如果它有股青草味，說明還沒有成熟，而如果它有股酒精的味道，則說明它的果肉已經(jīng)變質(zhì)。

二、食用多少合適

榴蓮營養(yǎng)豐富，可以起到滋補(bǔ)身體、健脾補(bǔ)氣、緩解經(jīng)痛等作用，常吃有益于身體健康。但是吃多了，容易引起口唇生瘡等上火癥狀。所以食用榴蓮一定要適量，一般一次食用100g左右最宜。如果在進(jìn)行減脂或血糖控制的人，一定要少吃榴蓮，減半食用為佳。

三、圖片欣賞