挑的時候可看顏色，太青的說明沒有熟好，吃起來會澀口。要選綠色中帶黃色的。也可看形狀，要選整體端正的，質量更好些?；蛘呖垂ひ残?，果皮要沒有傷痕且有光澤的，光線下會反光的，這樣的比較新鮮。除了觀察外，還可摸硬度，掂重量。若是捏起來軟的不要選，且同等大小的要選比較重的，這樣的水分更多。

一、看顏色

挑的時候可看顏色，一般是暗紅色，淡綠色或蠟黃色的。若是沒有成熟的會是綠色。挑的時候要選暗紅色的，太青的說明熟的不好，吃起來會澀口，不建議埋。且棱邊發(fā)黑的也不建議買。要選綠色中帶黃色，棱邊是淡綠色的，這樣的口感更好。

二、看形狀

它是有棱角的，大多數都有五個棱，從底部看會呈現出五角形的形狀。若是它的外觀完整，每個棱的大小類似，沒有奇怪的形狀。選的時候要選整體比較端正的，這樣的質量更好。

三、看果皮

挑的時候可看果皮，要選果皮光滑沒有傷痕的。果皮一般都會有一層果蠟，在光線下會反光，光澤度高的說明比較新鮮，此種方法也適用于其他的水果。

四、摸硬度

除了觀察外，還可摸它的硬度。選的時候用手感知一些。若是表皮較硬，可適當的捏一下，如果出現局部較軟的現象，這樣的最好不要選。

五、掂重量

挑的時候可掂一下重量。比較重的說明里面的水分多，口感會更好。若是同等大小的，但卻很輕，說明已經放了很長時間，不新鮮了，就不要購買。

六、圖片欣賞