一般情況下，吃楊梅是很難出現(xiàn)過(guò)敏癥狀的，但如果楊梅在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中加入了某些東西的話，或者是楊梅本身存在一些問(wèn)題，而且在食用楊梅的時(shí)候，也沒(méi)注意清洗楊梅，則有可能引起過(guò)敏的癥狀。那楊梅過(guò)敏的癥狀有哪些呢？楊梅過(guò)敏該怎么辦呢？

1、過(guò)敏癥狀

當(dāng)身體缺乏乙醛轉(zhuǎn)化酶的時(shí)候，吃楊梅的時(shí)候就比較容易導(dǎo)致過(guò)敏的癥狀。缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶，就不能將體內(nèi)的乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，進(jìn)而排除體外，體內(nèi)乙醛滯留過(guò)多，就容易導(dǎo)致乙醛中毒，從而引起各種過(guò)敏的癥狀。楊梅過(guò)敏與酒精過(guò)敏一樣，過(guò)敏癥狀通常表現(xiàn)為全身發(fā)癢，或者是起紅斑點(diǎn)、紅疙瘩等較輕的現(xiàn)象；嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)全身麻疹、呼吸急促，甚至是休克。

2、牛奶催吐

食用楊梅如果出現(xiàn)較輕的過(guò)敏癥狀，可以立刻飲用牛奶進(jìn)行催吐。因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)，而楊梅中富含果酸，果酸遇蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，同食會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收和消化，從而可以達(dá)到催吐的效果。但如果情況比較嚴(yán)重的話，則最好是送醫(yī)院檢查。

3、健康提醒

因?yàn)闂蠲返墓鉀](méi)有果皮的保護(hù)，所以楊梅的表面會(huì)存在很多灰塵或農(nóng)藥殘留等不健康的東西，因此在食用楊梅之前，可以用淀粉溶液或者是小蘇打溶液來(lái)清洗楊梅，或者是用鹽水浸泡楊梅，用手?jǐn)嚢钘蠲?，利用離心力將楊梅表面的臟東西清洗干凈后，再用清水沖洗，之后用涼開(kāi)水浸泡再食用會(huì)健康很多。