山藥中含有豐富的淀粉，在腸胃中消化的時(shí)候消耗大量的水分，因此吃山藥會(huì)導(dǎo)致腸道干燥，進(jìn)而容易引起便秘癥狀，特別是已經(jīng)患有便秘的人，千萬(wàn)不要在吃山藥了，以免病情加嚴(yán)重。吃山藥其實(shí)可以為健康帶來(lái)很多的好處的，但是也有很多注意事項(xiàng)，下面就來(lái)詳細(xì)了解山藥吧。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，適當(dāng)食用也可以為人體帶來(lái)很多的好處，吃山藥具有補(bǔ)中益氣、生津止渴、潤(rùn)肺止咳、消炎解毒、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、降血糖、抗衰老、美容養(yǎng)顏等功效，還可以治療腹瀉、咳嗽、支氣管炎、腎炎、肺炎、尿頻、糖尿病、腎虛、遺精、脾胃虛弱、氣血不足等不適病癥，而且非常適合大病初愈的患者食用，不僅對(duì)身體有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果，而且還能幫助身體排毒，提高身體康復(fù)的速度。

2、飲食搭配

山藥在與其他食物搭配食用的時(shí)候也有需要注意的地方，山藥不宜與南瓜、黃瓜、筍瓜、胡蘿卜等食物一同食用，會(huì)導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，不過(guò)并不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。山藥不可與蝦、蟹、魚(yú)肉、海帶、紫菜等食物一同食用，這些食物的營(yíng)養(yǎng)會(huì)相互作用，不僅會(huì)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，容易引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛瀉等不適癥狀。

3、注意事項(xiàng)

吃山藥還有很多需要注意的地方，山藥中含有大量的淀粉，雖然具有降血糖的作用，但是糖尿病患者卻不能吃的太多，否則同樣會(huì)導(dǎo)致血糖升高，反而對(duì)病情不利。山藥還有健脾養(yǎng)胃的作用，但是脾胃虛弱的患者吃山藥太多容易引起腹脹等不適癥狀，因此山藥有不宜多食。