便秘患者是不適合食用山藥的，這是因?yàn)樯剿幹泻休^多的淀粉，在消化的過程中會(huì)導(dǎo)致腸道變得干燥，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致排便困難，會(huì)導(dǎo)致便秘疾病更加嚴(yán)重。山藥對(duì)人體帶來的好處有很多，不過也需要合理食用，下面就來詳細(xì)了解山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及需要注意的地方吧。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，食用后可以為機(jī)體帶來很多的好處，吃山藥具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒排毒、生津止渴、補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳、降血糖等功效，適當(dāng)食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、早泄、腹瀉、脾胃虛弱、氣血不足、糖尿病等不適病癥。

2、注意事項(xiàng)

山藥除了便秘患者不宜食用之外，還有很多需要注意的地方。山藥具有降血糖的作用，但是山藥中含有較多的淀粉，糖尿病患者不能吃太多的山藥，否則也會(huì)導(dǎo)致血糖升高，反而對(duì)病情造成不利的影響。山藥對(duì)脾胃也有不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)功效，但是對(duì)于脾胃虛弱的人來說不適合吃太多的山藥，因?yàn)樯剿幵谙倪^程中會(huì)產(chǎn)生一起，會(huì)對(duì)腸胃造成不利的影響。

3、飲食搭配

山藥與其他食物一同食用的時(shí)候也有需要注意的地方，山藥不適合與黃瓜、南瓜、胡蘿卜等食物一同食用，這些食物中含有一定量的維生素C分解酶，食用后會(huì)破壞山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，對(duì)健康造成不利的影響。在吃火鍋等燥熱上火食物的時(shí)候不適合吃山藥，否則人體更容易出現(xiàn)上火的癥狀。