生活中人們在烹調(diào)一些菜肴的時(shí)候，為了提味去腥往往會放幾瓣大蒜，而大蒜的功效還遠(yuǎn)不止此，它還具有抗菌消炎等作用，因此許多人都會用大蒜熬冰糖水來治療咳嗽。那么大蒜熬冰糖水能治咳嗽嗎？大蒜和冰糖煮水真的治咳嗽嗎？大蒜熬冰糖水治咳嗽有用嗎？

1、大蒜熬冰糖水能治咳嗽嗎

(1)大蒜熬冰糖水能治咳嗽嗎

大蒜熬冰糖水能治咳嗽。中醫(yī)的角度來看，冰糖和大蒜都有止咳化痰的作用，兩種一起使用止咳效果更好，主要是糖分能潤滑祛痰，而大蒜中含有的大蒜素和辛辣素有殺菌止咳消炎的作用。

(2)大蒜冰糖水適合哪種咳嗽

大蒜熬冰糖水能治療咳嗽，但是由于大蒜性熱，冰糖性平，只適合治療風(fēng)寒感冒引起的咳嗽癥狀，而對風(fēng)熱感冒引起的咳嗽并沒有治療效果，但細(xì)菌性咳嗽的治療效果甚微，需鑒別使用。

(3)大蒜冰糖水治咳嗽的方法

大蒜冰糖水

大蒜和冰糖以3:1的比例，大蒜和冰糖都提前搗碎，配適量的水，大火燒開，冷卻至微溫時(shí)即可使用。每天2~3次，一般第二天見效，3~5天能治愈咳嗽。

大蒜生姜冰糖水

適量生姜切片，取大蒜5瓣，冰糖5g。

做法：將大蒜搗碎，冰糖搗碎，加入適量的水，大火燒開，微涼后食用。

食用方法：每次小半碗，每日1~2次，嚴(yán)重者3~4次/d，小兒量減半。

大蒜治咳嗽其他方法

生吃大蒜：剝一粒大蒜，含在口中，不時(shí)輕咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，可止咽癢、咳嗽。

大蒜水：取大蒜7-8瓣（小兒取2-3瓣），拍碎，放入碗中（加蓋），加水蒸20-30分鐘，涼后喝大蒜水，每日1-2次，嚴(yán)重時(shí)可每日3次。

聞大蒜氣味：將大蒜瓣去皮后搗成糊狀，裝入一個空藥瓶內(nèi)，把瓶口對準(zhǔn)鼻子，盡量吸嗅大蒜辛辣的味道，可視病情每天嗅聞4-5次。

蒜蓉貼腳心：睡覺前，洗凈雙腳后，取大蒜1瓣，生姜2片，研碎成泥狀，敷在腳心涌泉穴上，然后用膠布固定，連續(xù)敷7-10天。這種方法對咳嗽、流鼻血及便秘都有一定療效。

(4)注意事項(xiàng)

1.大蒜性熱，只能用來治療風(fēng)寒感冒引起的咳嗽，風(fēng)熱感冒不可用，以免加重癥狀。

2.大蒜很有很多刺激性的成分，因此，無論是外用還是內(nèi)服都需注意控制使用量，過多使用會引起不適，比如：胃腸潰瘍，皮膚其水泡等。

3.大蒜屬于過敏物質(zhì)，因此，過敏性體質(zhì)的人不適合使用大蒜治療咳嗽。

2、大蒜的功效

（1）抗菌消炎：一般大蒜約含2%大蒜素(臺灣產(chǎn)大蒜含11%的大蒜素)，是天然的抗菌素。對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯抑制和殺菌作用，生吃大蒜可以預(yù)防流感和腸道感染。

（2）防癌抗癌：大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤的“啟動階段”，通過增強(qiáng)解毒功能、干擾致癌物活化、增強(qiáng)免疫功能、阻斷脂質(zhì)過氧化形成，以及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜所含微量元素硒能殺死癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。

（3）調(diào)節(jié)血壓：多吃大蒜，低血壓的人血壓可以上調(diào)，高血壓的人血壓下調(diào)。食用大蒜可以促進(jìn)腸胃吸收和排泄的能力，防范「代謝癥候群」的發(fā)生，自然有助于將過高的血壓下調(diào)到正常的水平。

（4）活化腦力：大蒜具有增強(qiáng)維生素B1的作用，維生素B1可以促進(jìn)葡萄糖的轉(zhuǎn)化，提供大腦活動所需的能量，使大腦更為活躍。