胃潰瘍是比較常見的胃部問(wèn)題，屬于比較高發(fā)的疾病，胃部健康是我們每個(gè)人都需要注意的，平時(shí)一些不良的飲食習(xí)慣可能會(huì)對(duì)胃部健康造成危害，冬季的時(shí)候，胃潰瘍患者是比較多的，在冬季溫度降低，人體的抵抗力也會(huì)下降，要注意預(yù)防一些冬季疾病。

1、多種因素引發(fā)胃潰瘍

在冬季，導(dǎo)致胃潰瘍高發(fā)的原因有：(一)氣溫下降。氣溫突然下降，人體的抵抗力還沒(méi)跟上，很容易刺激胃潰瘍發(fā)作。(二)飲食刺激。冬季天冷，人們喜歡吃火鍋、燒烤、飲酒等，這些飲食對(duì)胃黏膜刺激很大，很容易引發(fā)胃潰瘍急性發(fā)作。(三)藥物刺激。冬季感冒患者多，濫用感冒藥、心腦血管藥會(huì)對(duì)胃粘膜和十二指腸粘膜產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，這也是目前潰瘍病增多的主要原因。另外，情緒不良、精神緊張、飲食無(wú)規(guī)律等也是誘發(fā)潰瘍病的因素。

幽門螺旋菌也是引發(fā)胃潰瘍的一大原因。幾乎全部的十二指腸潰瘍以及多數(shù)的胃潰瘍都與幽門螺旋桿菌有關(guān)。幽門螺旋桿菌的滋長(zhǎng)需要大量的胃酸，若胃內(nèi)有太多胃酸存在，就較有可能感染。要胃部不受幽門螺旋桿菌侵害必須有很好的胃粘膜保護(hù)。海洋生物活性物幾丁聚糖和卡拉膠具有中和胃酸，形成保護(hù)胃粘膜的作用，能防止胃部受到幽門螺旋桿菌的侵害。

2、胃潰瘍需要堅(jiān)持治療

許多人得了潰瘍病后不當(dāng)回事，不治或者亂治，隨意停藥換藥，甚至日常生活依舊我行我素，反復(fù)使用解熱鎮(zhèn)痛類藥物、吸煙等，這種行為很容易導(dǎo)致潰瘍病反復(fù)發(fā)作。其實(shí)潰瘍一旦病情加重或治療不及時(shí)，可能導(dǎo)致胃出血、胃穿孔、幽門梗阻和癌變等嚴(yán)重后果。一般來(lái)說(shuō)，治療潰瘍病，在潰瘍面康復(fù)后還得鞏固調(diào)理l至3個(gè)月，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。因此，患者千萬(wàn)不要癥狀稍有好轉(zhuǎn)就馬上停止治療。

患病期間還要做好自我保健，調(diào)節(jié)飲食、規(guī)律生活，這樣潰瘍的治療能起到事半功倍的效果。潰瘍病患者不可過(guò)分疲勞，勞累過(guò)度不但會(huì)影響食物的消化，還會(huì)妨礙潰瘍的愈合。注意飲食衛(wèi)生、饑飽適度，過(guò)量進(jìn)食冷飲冷食，或嗜好辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，不利于潰瘍的愈合。吃飯應(yīng)定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽、饑飽適中。

3、胃潰瘍患者的食療方

(1)桃仁豬肚粥

桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細(xì);取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)味服食，每日1劑。可益氣活血，化淤止痛。

(2)佛手扁苡粥

佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑?？蔀a熱和胃，適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒，便秘等。

(3)雞蛋三七燉

雞蛋一個(gè)，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食?？墒娓卫須猓臀附∑?，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。

(4)仙人掌炒牛肉

仙人掌50g，嫩牛肉100g，調(diào)料適量。將仙人掌去皮刺，洗凈，切細(xì);牛肉洗凈，切片，置熱油鍋中炒熟后，調(diào)味服食?？苫钛?，行氣止痛，適用于痛處固定，或痛如針刺等病癥。

(5)桃仁豬肚粥

桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細(xì);取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)味服食，每日1劑。可益氣活血，化淤止痛。

(6)南瓜火腿

南瓜排毒護(hù)胃美容功效佳，導(dǎo)致近年興起了一股南瓜熱?！侗静菥V目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎献霾?，可以滋養(yǎng)腸胃，讓胃一直處于溫?zé)釥顟B(tài)。只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易學(xué)，卻是養(yǎng)胃的好菜。

(7)茴香豆

茴香豆可以入肚暖胃。胃寒容易導(dǎo)致胃痛，保持胃一直處于溫?zé)釥顟B(tài)，是保護(hù)胃的最好方式。在零食的選擇上，也應(yīng)該選擇一些養(yǎng)胃、暖胃的食品。用干蠶豆做原料，揀去變色蟲蛀的劣豆，在水中浸泡瀝干。入鍋后加適量的水，用急火約煮15分鐘。掀開鍋蓋，見豆皮周緣皺凸，中間凹陷，就馬上加入茴香、桂皮、食鹽(或用醬油)和食用山萘，再用文火慢煮，使調(diào)味品從表皮滲透至豆肉中，待水分基本煮干后，離火揭蓋冷卻即成。

(8)山藥百合素炒

百合可以治療胃痛，緩解郁熱型胃脘痛，還可以清心安神。山藥是出了名的養(yǎng)胃佳品。山藥味甘性平，補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效比較顯著，它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃不好的人，脾虛食少、腹瀉的人食用。胡蘿卜可以提高人體免疫力，適合胃潰瘍患者。只需將百合提前掰開泡水瀝干，山藥胡蘿卜切片，汆燙水后炒制片刻再加上百合即可。最好用橄欖油炒制，橄欖油也可以對(duì)胃起到保護(hù)膜的作用。

(9)蓮子紅棗羹

蓮子可健脾促進(jìn)消化，蓮子味甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)。紅棗味甘，性溫，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。常吃紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦只需要把蓮子、紅棗放入水中煲夠時(shí)間即可。為了防止上火，可將紅棗去核再下鍋烹煮。

胃潰瘍對(duì)胃部健康造成不利影響，而且也會(huì)影響到食物的消化吸收，在冬季需要注意保暖，避免胃部受涼，也需要吃一些食物增強(qiáng)抵抗力，最好也能多運(yùn)動(dòng)，胃潰瘍患者的這些食療方法不妨多嘗試，可以很好的調(diào)理腸胃，避免加重胃部不適。