有一些人平時特別喜歡喝茶，一般家里可能就會準備一套茶具，泡茶喝是比較方便的，但是經(jīng)常喝茶的人呀哦注意經(jīng)常清洗茶具，一般的茶具用一段時間都會有茶垢，有的人覺得茶垢很難洗掉，就總是不清洗，實際上茶垢對人體健康是有害的。

1、茶垢是健康大敵？

茶是僅次于咖啡的大眾飲品。如果你喝茶，一定會注意到杯子、茶壺壁上留下的深褐色茶垢。愛喝茶的人將這些茶垢稱為“茶山”，就像古董上的包漿，“無茶三分香”。但傳言說，茶垢里面有很多重金屬，還有亞硝酸鹽，如果不清洗掉可能會危害健康，甚至有“喝茶不洗杯，閻王把命催”的說法。茶垢到底是什么？會不會有害健康呢？

2、茶垢中主要是茶多酚

曾經(jīng)有觀點認為，茶垢是碳酸鈣或碳酸鎂沉淀（水垢）吸附了茶黃素、茶紅素等色素。另有觀點認為，茶湯表面形成的漂浮物是茶葉表面的蠟質(zhì)。事實上，這些說法都不對。實驗表明，茶垢的主要成分是茶多酚，少量金屬離子參與了茶垢的形成。由于綠茶的多酚類物質(zhì)更多，因此它更容易形成茶垢，而經(jīng)過深度發(fā)酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些。當然，不同類型的茶形成的茶垢成分基本相似。

茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產(chǎn)生的聚合物，因此主要在水線附近形成并附著在容器的內(nèi)壁上。研究顯示，隨著時間的延長，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著多酚的聚合反應(yīng)還在緩慢進行。因此，泡茶時間越長茶垢越不容易去掉。

3、重金屬元素不存在

隔夜茶的茶湯表面常常有一層帶有金屬光澤的“油膜”，讓人誤以為其中有某種重金屬。不過，從茶湯中沉積下來的茶垢轉(zhuǎn)身就釋放重金屬到茶湯里面，這本身就不符合邏輯。其實，這層膜的成分和杯壁上的茶垢并無明顯差異，也是以茶多酚聚合物為主，不過它確實含有少量金屬離子。元素分析表明，茶垢的絕大部分成分是碳、氧元素，來自多酚聚合物，也有少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素。金屬元素主要以不溶于水的碳酸鹽或氫氧化物的形式存在，其中鈣元素是茶垢形成的主要促進因素，主要來自泡茶的水。鉛、砷、鎘、汞等重金屬污染物并不是茶垢的主要金屬元素，因此喝茶之人不必擔心。

4、蓋上杯蓋可減少茶垢

盡管茶垢并不影響喝茶，也不會對健康產(chǎn)生危害，但有不少人覺得茶垢讓杯子顯得很臟，因此希望茶垢少一些，不妨試試下面幾個方法。

第一，喝完茶及時清洗是減少茶垢沉積最有效的方法，如果總是泡隔夜茶，茶垢難免形成“包漿”。

第二，在堿性條件下茶多酚的氧化速度加快，形成茶垢的量增加，因此泡茶的時候放一片檸檬可以減少茶垢的形成。國外有研究者發(fā)現(xiàn)，一次泡一袋英式紅茶形成的茶垢比一次泡兩袋的還多，一次泡五袋竟然不形成茶垢，這很可能是因為茶葉中的多酚讓茶湯的pH值下降。

第三，鈣離子是形成茶垢的關(guān)鍵元素，因此水越“硬”茶垢越多，而用純凈水泡茶形成的茶垢也會少很多。

第四，茶垢的生成量主要取決于茶湯與空氣接觸的面積，因此大口茶杯形成茶垢的量會更多一些，蓋上杯蓋也可以減少茶垢形成。

看完這些，想必很多人可以理直氣壯的不洗杯子了吧。如果你還是想去除茶垢，怎么折騰都行，但千萬別把你家紫砂壺上的茶山蹭掉了。

5、鍋具清洗，各有竅門

鍋具用久了，難免留下燒糊的黑漬、油污等，難以清洗。鍋具材質(zhì)種類多，清洗方式各不相同，讓人發(fā)愁。日本生活類網(wǎng)站“生活便利本”總結(jié)了幾種鍋具的清洗妙招，供大家參考。

1.鋁鍋。鋁鍋重量輕薄、傳熱快，既省燃料又省時間，但長時間使用后容易發(fā)黑。注意清洗時，不能使用強酸強堿的清潔劑，否則會發(fā)生化學反應(yīng)，生成對身體有害的物質(zhì)。也不能用鋼絲球等銳利物品擦洗，以免刮壞鍋具，破壞涂層及氧化膜。建議放入蘋果皮和蘋果核，加水煮15分鐘，或用切開的檸檬擦洗，其所含的酸會形成保護膜，讓鋁鍋光潔如新。最后，放入淘米水或蔬菜碎末，再煮沸15分鐘，可防止黑膜形成。注意鋁鍋不能清洗太頻繁，否則會破壞氧化層薄膜，縮短壽命。

2.搪瓷鍋。顏色漂亮的搪瓷鍋燒糊后會留下難看的黑漬，難以清洗；常用搪瓷鍋煲湯、熬粥和中藥，時間長了鍋內(nèi)也會留下一層垢，影響美觀。使用鋼絲球“硬刷”會破壞釉面，留下劃痕。其實，用面粉就可以輕松去漬。在鍋內(nèi)放滿清水，倒入2~3大勺面粉。煮沸后，面粉就會附著在污漬上，剝下后用洗滌劑清洗，即可恢復潔白。如燒焦嚴重，倒入清水后放入一大勺白醋和一整個蘋果的皮，煮10分鐘再關(guān)火。等冷卻下來，再用海綿清洗。

3.鐵鍋。烹飪時，鐵鍋的溶出物對人體有好處，但其容易生銹，用久了邊緣還會留下厚厚的油漬，有礙觀瞻。對于燒焦的鐵鍋，可倒入清水煮沸10分鐘，冷卻后用刷子刷掉污垢。用小火燒干鐵鍋，再涂上薄薄的一層食用油，能防止生銹、延長使用壽命。最好每次炒菜后馬上用海綿或刷子清洗，再用抹布擦干水分，讓鐵鍋持久如新。

4.陶鍋。陶鍋適合長時間烹煮食物。使用后，要待其自然冷卻，再用海綿沾清水清洗，盡量不要用洗滌劑。其對溫度的急劇變化較敏感，不可用冷水直接沖熱陶鍋。另外，如果常用鋼絲球等金屬制品或含有研磨劑的洗滌劑，陶鍋容易出現(xiàn)裂痕。如果不小心有了裂縫，放入淘米水煮一會兒，淀粉凝固后能夠填補。

5.不銹鋼鍋。不銹鋼鍋美觀耐用，但如果使用不當，鍋具內(nèi)外都會產(chǎn)生污垢。可混合少量的水和小蘇打成糊狀，涂到發(fā)黑的部位，放置30分鐘后用抹布或海綿塊等擦洗。如果有頑固的黑漬，建議用硬度較低的金屬清潔球沾上小蘇打糊擦洗。

6、茶垢對身體有什么害處

茶垢進入消化系統(tǒng)，極易與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì)，不僅會阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化，還會使多臟器受到損害，如神經(jīng)、消化、泌尿和造血系統(tǒng)的病變，甚至引起人體過早衰老。

一般的茶垢都是可以洗掉的，去除茶垢的方法有很多，有的人會用牙膏來清洗茶垢，還有的人會用小蘇打來清洗，這些都是可以去除茶垢的，而且經(jīng)常喝茶的人最好是經(jīng)常清洗，這樣洗的時候就比較容易，長時間不清洗茶垢對人體是有害的哦。