人體的消化和吸收的過程是要經(jīng)過很多程序的，也需要很多物質(zhì)的參與，比如說膽固醇，可能很多人對膽固醇并不了解，但是膽固醇是我們?nèi)梭w必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，但是攝取過多的話就會出現(xiàn)膽固醇過高的情況，對健康有影響，那膽固醇高能喝牛奶嗎？

1、牛奶的膽固醇含量

牛奶及奶制品所含膽固醇不高，每100克牛奶中才含膽固醇13毫克，而雞肉所含膽固醇117毫克，瘦豬肉77毫克，羊肉65毫克，牛肉63毫克，羊奶34毫克。

2、能喝牛奶嗎

可以

牛奶中的膽固醇含量較低，并且還能有效抑制膽固醇的增加，所以膽固醇高的患者是能喝牛奶的。

3、膽固醇高喝牛奶

牛奶中含有豐富的乳清酸，這種物質(zhì)可以有效的抑制膽固醇的含量，其主要原因是人體血液中膽固醇的含量來源于飲食攝入和自身肝臟合成，而肝臟合成的膽固醇是一個復(fù)雜的酶促反應(yīng)過程，牛奶中的乳清酸正好可以抑制這種反應(yīng)，從而阻斷了肝臟合成當(dāng)膽固醇，使得血液中的膽固醇含量降低。

4、膽固醇高喝什么牛奶

雖然牛奶中的膽固醇含量較低，但為了降低膽固醇對身體的影響，膽固醇高的患者可以選擇脫脂牛奶或者低脂牛奶，這樣更有利于降低膽固醇的攝入量。

5、膽固醇高喝多少牛奶

一般來說早、晚都是喝牛奶的最佳時間，早上喝牛奶能保證一天的活力，晚上喝牛奶有助于睡眠，膽固醇高的患者建議每天早上喝一杯牛奶即可，這樣既有利于膽固醇分解，又能更好的為身體提供活力，抑制肝臟對膽固醇的合成。

6、膽固醇高不能吃什么

1、蛋黃

蛋黃中的膽固醇含量較高，平均每個蛋黃中就含有約250mg到300mg的膽固醇，蛋白中則是沒有膽固醇的。因此吃太多蛋黃可能誘發(fā)血膽固醇的升高，對于健康的成年人來說，一天吃一個蛋黃，對身體健康有益，但是高血壓，高血脂，糖尿病人應(yīng)該少吃蛋黃。

2、脂肪

動物脂肪即是動物油，以豬油為代表，豬油中的飽和脂肪酸和膽固醇含量較多，動物油中的飽和脂肪酸容易促使膽固醇的合成，而且由于動物脂肪難以消化，肝臟過度工作，也會減低清除膽固醇的能力，因此膽固醇高的人群最好是不要攝入動物脂肪了。

3、皮蛋

皮蛋通常是雞蛋或鴨蛋做成的。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100g雞蛋當(dāng)中的膽固醇含量為585mg左右，每100g鴨蛋當(dāng)中的膽固醇含量為565mg左右，所以皮蛋當(dāng)中的膽固醇含量也就不會低。

4、奶制品

牛奶本身并不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右，但奶制品會引起高膽固醇血癥。這時由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中，以奶酪為例，每28克奶酪中就含有27毫克的膽固醇。

5、水產(chǎn)

貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇，不適合患者食用。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚，等等，都不適宜頻繁大量食用。此外，高膽固醇患者應(yīng)該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類產(chǎn)品，也包括深海魚油，這些都是動物提煉的油脂，無益于血管和肝臟。