肺癌是一種比較常見的疾病，很多肺癌患者在發(fā)現(xiàn)疾病的時(shí)候就已經(jīng)是晚期了，一般癌癥到晚期之后治療就比較困難了，因?yàn)榘┌Y晚期基本上就是已經(jīng)擴(kuò)散了，所以也不能進(jìn)行手術(shù)了。那么，吃什么可以預(yù)防肺癌？預(yù)防肺癌吃什么食物好？

1、預(yù)防肺癌的食物

1、蘋果

日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。

2、芹菜

研究發(fā)現(xiàn)，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機(jī)化合物能中和香煙煙霧散發(fā)站長統(tǒng)計(jì)的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌癥形成(尤其是肺部)。芹菜富含木犀草素在內(nèi)的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

3、菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。

4、胡蘿卜

有補(bǔ)血養(yǎng)肝、解毒化滯的功效。其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收。長期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的保護(hù)作用。

5、綠豆芽

綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用;綠豆芽還含有豐富的維生素E，能保護(hù)上皮細(xì)胞，還是維生素B17的重要來源，可預(yù)防癌癥。長期吸煙，經(jīng)常接觸有毒有害物質(zhì)者，常吃綠豆芽有較好的解毒作用。綠豆芽也有消除暑熱煩渴，熱毒瀉痢，解農(nóng)藥中毒的作用。

6、番茄

番茄中含有的番茄紅素能促進(jìn)一些具有防癌、抗癌作用的細(xì)胞素的分泌，激活淋巴細(xì)胞對癌細(xì)胞的溶解作用。它又是很強(qiáng)的抗氧化劑，可殺死人體內(nèi)能導(dǎo)致老化的自由基。研究表明，攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，并對胃癌、肺癌有預(yù)防作用。

2、肺癌飲食禁忌

1、油膩食物

患有肺癌的病人身體免疫力差，消化功能弱，不宜食過于腥發(fā)、油膩的食物，例如：帶魚、黃魚、黑魚、蝦、蟹、鰻魚、肥肉、考級等。平日可以多食用一些少油、無油、清淡爽口的食物。

2、煙熏的食物

熏魚、熏肉為煙熏之品，風(fēng)味獨(dú)特，氣味辛香，為人們所喜愛。但是過多食用煙熏的食物容易誘發(fā)癌細(xì)胞的增長，特別是已經(jīng)患有肺癌的病人。在食物經(jīng)過高溫?zé)熁鹧紩r(shí)食物會(huì)受到一定程度的污染，食物內(nèi)含有的苯并比（一種致癌物質(zhì)）含量大大增加。另外，肉類中的油脂在經(jīng)過高溫熏烤后也會(huì)形成苯并比。因此，肺癌患者食用煙熏的食物會(huì)加快癌細(xì)胞的增長速度。

3、辛辣刺激食物

患有肺癌的病人不能吃辛辣、刺激的食物。辛辣、刺激的食物會(huì)刺激氣管，損傷氣管黏膜，使氣管局部充血、水腫，容易導(dǎo)致肺癌患者出現(xiàn)嗆咳，甚至引起黏膜破裂出血等癥狀。辛辣刺激的食物包括：辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。

4、禁止吸煙

香煙中有尼古丁等20多種有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)均有致癌作用?；加蟹伟┑幕颊吆粑δ軠p弱，呼吸道免疫力低下，如果吸煙能夠使人體支氣管擴(kuò)張，導(dǎo)致呼吸道充血、水腫，氣道內(nèi)分泌物增多，從而加重咳嗽、咯血、呼吸困難的癥狀。

5、禁止喝酒

酒中的酒精可以刺激人體垂體激素的分泌，使體內(nèi)積聚過多的垂體激素而促使癌細(xì)胞的增長，使患肺癌的患者癌細(xì)胞增長速度加快。

6、禁止喝咖啡因類食物

咖啡因是從某些食物中提煉出來的一種生物堿，適度的食用能夠祛除疲勞、興奮神經(jīng)。臨床上主要用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復(fù)蘇。但是，大劑量或長期食用也會(huì)對人體造成損害，尤其對于患有肺癌的病人，更加容易促進(jìn)癌細(xì)胞的增長。