現(xiàn)在正是吃草莓的季節(jié)，很多人特別喜歡吃草莓，特別是小孩子和女性朋友們，草莓的營養(yǎng)豐富，特別是維生素含量特別高，經(jīng)常會(huì)有人約上三五好友一起去草莓園摘草莓，還會(huì)邊摘邊吃，其實(shí)沒有洗過的草莓會(huì)含有很多的農(nóng)藥，特別的不干凈，最近美國就有農(nóng)業(yè)專業(yè)測(cè)試分析得出草莓在蔬果中是最臟的。

1、最臟蔬果是草莓

注重健康的人們對(duì)水果和蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值并不陌生，但來自美國環(huán)境工作組(Environmental Working Group，簡(jiǎn)稱EWG)的報(bào)告則提供了一個(gè)讓你買水果前三思的理由在2018年度消費(fèi)者指南中，EWG發(fā)現(xiàn)，草莓已經(jīng)是連續(xù)三年農(nóng)藥殘留最多的水果。三分之一的草莓樣本含有10種以上的殺蟲劑，有的一個(gè)樣本就有22種農(nóng)藥殘留。

污染最嚴(yán)重的水果和蔬菜的完整清單包括:

1、草莓

2、菠菜

3、油桃

4、蘋果

5、葡萄

6、桃子

7、櫻桃

8、梨

9、西紅柿

10、芹菜

11、土豆

12、甜辣椒

為了編寫這份報(bào)告，EWG對(duì)美國農(nóng)業(yè)部的測(cè)試進(jìn)行了分析，并將六項(xiàng)指標(biāo)納入排名，其中包括在每種水果上發(fā)現(xiàn)的殺蟲劑的量，以及殺蟲劑的種類。本次報(bào)告共測(cè)試了39,000個(gè)樣本。

研究將農(nóng)藥攝入量與孕期和嬰兒期大腦發(fā)育的風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來。2012年，美國兒科學(xué)會(huì)(American Academy of Pediatrics)發(fā)布的一份報(bào)告建議盡可能避免兒童使用殺蟲劑。

不過，EWG出具的報(bào)告并不是同行評(píng)議的研究，也就是說它沒有經(jīng)過第三方的嚴(yán)格審查。一些食品專家說，實(shí)際生產(chǎn)的農(nóng)藥量很小，可能不足以對(duì)健康產(chǎn)生真正的影響，而且這份有害物質(zhì)清單可能會(huì)阻礙人們食用水果和蔬菜。

所以，如果你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了冰箱里有不少清單中的食物，別忙著把所有的東西都扔掉。EWG仍然建議在不健康的加工食品上使用“臟打”，如果你想在你的飲食中減少農(nóng)藥，可以嘗試購買有機(jī)水果和蔬菜，但另一個(gè)簡(jiǎn)單的步驟是學(xué)習(xí)和購買農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)樗凶钌俚霓r(nóng)藥殘留。

2、最干凈蔬菜清單

鱷梨、甜玉米、菠蘿、卷心菜、洋蔥、甜豌豆(凍)、木瓜、蘆筍、芒果、茄子、甜瓜、獼猴桃、哈密瓜、菜花、西蘭花。

3、清洗草莓的正確方法

1、流水沖洗

新鮮的草莓購買以后，不要急著把它放在水中浸泡，應(yīng)該先把它放在水管下，用流水不斷沖洗，這樣可以把草莓表面的病菌農(nóng)藥以及其它臟東西全部沖洗干凈。如果把它浸泡在水中，容易把它表面的農(nóng)藥西沖在水中，以后讓草民再次吸收，這樣會(huì)進(jìn)入草莓內(nèi)部，想洗也洗不干凈了。

2、處理草莓

草莓用流水沖洗干凈以后，要取出處理一下，把它底部的葉片去掉，但記得一定不能去除草莓的蒂，因?yàn)樘幚砗靡院螅葺€會(huì)浸泡的水中，如果把它的蒂去掉，它表面的農(nóng)藥殘留就會(huì)在這個(gè)部位進(jìn)入草莓內(nèi)部，形成新的污染。

3、鹽水浸泡

把處理好的草莓放在盆中，加入一小勺食用鹽，再放入足量的清水，用手輕輕攪動(dòng)，讓食用鹽化開，這樣就能讓得到淡鹽水心撲在草莓的表面，可以把新鮮草莓中存在的昆蟲以及蟲卵全部清除干凈，能起到明顯的消毒殺菌作用。

4、淘米水清洗

用鹽水浸泡過的草莓，取出以后，重新放入干凈的盆中，再加入自己平時(shí)洗米的淘米水，浸泡10到15分鐘，因?yàn)樘悦姿菈A性的，它對(duì)草莓表面的殘留農(nóng)藥有一定分解作用，而且它含有一定數(shù)量的淀粉，對(duì)草莓表面的臟東西還有一定的吸附作用，再用淘米水清洗以后，草莓就會(huì)變得特別干凈，在食用以前用清水再次沖洗一下就可以。

草莓固然好吃，但是草莓因?yàn)楦渌灰粯?，沒有外皮，所以購買草莓和吃草莓時(shí)一定要特別注意，一定要到正規(guī)的商場(chǎng)去購買，而且買回來的草莓一定要充分的清洗干凈，有些人說用鹽會(huì)好一些，其實(shí)用清水清洗就可以了，用鹽反而會(huì)破壞草莓柔弱的表面，所以用很細(xì)的水流沖洗就可以了。