小龍蝦現(xiàn)在幾乎已經(jīng)成了人見人愛的美食，尤其是一到夏天，吃小龍蝦的食客總是絡繹不絕，甚至有些食客本身是過敏體質，卻依然放不下對龍蝦的愛，而大開吃戒，可見龍蝦的魅力有多大，但結果沒有例外，無非就是皮膚過敏，那么吃龍蝦過敏應該如何處理呢？

1、吃龍蝦過敏怎么辦

考慮是因為自己的體質降低的原因造成的現(xiàn)在對蝦出現(xiàn)了過敏的情況，在過敏的時候可以適當?shù)氖褂靡恍┲拱W的藥膏，比如說是皮炎平之類的藥膏涂抹在自己比較瘙癢的地方是比較有效的，而且也是可以進行鹽水沐浴的，這樣也有效果，關鍵要做的是自己以后注意提高自己的體質，以及對于海鮮之類的食物在沒有解除過敏發(fā)應之前是不可以食用的，以免多次發(fā)生過敏。

2、吃龍蝦的注意事項

一、這4類人看見龍蝦請止步

龍蝦為發(fā)物，很容易引起過敏，對于很多過敏體質者來說是不宜吃龍蝦的，比如過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎、哮喘等朋友。此外，在吃中藥期間也是不可以吃龍蝦的。具體內(nèi)容如下：

1、過敏體質者

如上所說，龍蝦可致敏，可誘發(fā)過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發(fā)病，所以過敏體質者是不宜吃的。

2、患呼吸道疾病者

對于支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的，無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病，當人體受到過敏飲食刺激時，便會引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導致管腔狹窄，氣道不暢，呼吸困難，從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。

3、皮膚病患者

龍蝦為發(fā)風之物，可使人陽氣升發(fā)，虛火內(nèi)擾，助生外丹內(nèi)毒，可誘發(fā)皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。

4、吃中藥者

龍蝦為發(fā)物，可與中藥發(fā)生反應，輕者會削弱功效，重者可重的會和中藥里的相關成分發(fā)生作用，危害身體健康。

夏季來臨，龍蝦也應季而出，各大飯店、大排檔、家常餐桌上都可見到龍蝦的身影。周圍很多朋友都說，其一次可以吃個兩三斤，有的甚至可以吃四五斤，只是龍蝦雖好，但不能貪吃。對過敏體質、皮膚疾病患者更是要少吃或不吃，以免影響自己的身體健康。

二、積聚毒素病原菌蝦頭千萬不要吃

“小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用?！睂＜姨嵝?，小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。此外，吃蝦時也要有節(jié)制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產(chǎn)生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，較好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風病人也不要食用。

三、吃蝦后不宜服維生素C片劑

美國芝加哥大學研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體沒有危害作用，但在服用維生素C片劑后，可使原來安全的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

四、蝦死亡時間越長積累的毒素越多

蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死后體內(nèi)極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。此外，蝦體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放，第二次食用必須重新加熱。

五、在家烹飪加工前清水喂養(yǎng)24小時

專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水喂養(yǎng)24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。