4月14日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在京組織專家對(duì)伊利集團(tuán)的“QQ星榛高兒童奶粉營(yíng)養(yǎng)配方研究科學(xué)性”項(xiàng)目進(jìn)行了論證。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)孟素荷教授，中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)教授，中國(guó)工程院院士、國(guó)際食品科學(xué)院院士、南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任謝明勇教授，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)教授，南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院汪之頊教授，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院張玉梅教授，上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)艾連中教授，江南大學(xué)食品學(xué)院周鵬教授等多位營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域、食品技術(shù)領(lǐng)域的頂級(jí)專家參加了本次會(huì)議，會(huì)議由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)邵薇教授主持。

會(huì)議聽取了QQ星榛高兒童奶粉營(yíng)養(yǎng)配方研究科學(xué)性的技術(shù)報(bào)告，經(jīng)過嚴(yán)格論證，在場(chǎng)權(quán)威院士、專家一致認(rèn)為，QQ星榛高兒童奶粉的營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)科學(xué)依據(jù)充分、配方合理、數(shù)據(jù)翔實(shí)，為兒童精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品開辟了新的方向。

專家云集一堂，聽取并論證QQ星榛高兒童奶粉營(yíng)養(yǎng)配方研究科學(xué)性技術(shù)報(bào)告

中國(guó)兒童存在“隱形饑餓”，伊利針對(duì)性研發(fā)兒童所需產(chǎn)品

早在2006年，伊利就開始關(guān)注兒童營(yíng)養(yǎng)研究及兒童專屬乳制品的研發(fā)和生產(chǎn)，并積累了高質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)研究證據(jù)。QQ星榛高兒童奶粉就是根據(jù)中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀及中國(guó)兒童生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)所設(shè)計(jì)的。

伊利通過對(duì)中國(guó)兒童健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)中國(guó)兒童鈣和維生素D的平均攝入量嚴(yán)重不足，前者平均攝入量?jī)H占推薦量1/3，后者的攝入量占推薦量1/2，近90%的中國(guó)兒童存在維生素D缺乏的情況，其它維生素和礦物質(zhì)也存在不同程度的缺乏。中國(guó)兒童成長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)需求受到“隱性饑餓”的制約。盡管有研究證實(shí)飲奶可一定程度改善“隱形饑餓”，但中國(guó)兒童奶類攝入量普遍不足。

基于中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀的研究數(shù)據(jù)，QQ星榛高兒童奶粉首創(chuàng)擬合中國(guó)兒童膳食鈣缺乏營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)模型，篩選出促進(jìn)成長(zhǎng)期骨骼健康的功效因子組合：鈣、維生素K2、維生素D3及高質(zhì)量乳清蛋白，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)元素的協(xié)同作用，明確健康功效成分的量效關(guān)系，構(gòu)成三重吸收力，科學(xué)助力兒童骨骼健康。

不僅如此，QQ星榛高兒童奶粉還根據(jù)兒童生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，篩選提升營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量、促進(jìn)兒童成長(zhǎng)潛力的營(yíng)養(yǎng)素組合，定制了兼具視力、智力、免疫力活性因子的成長(zhǎng)配方：以葉黃素+β-胡蘿卜素+?；撬崽嵘暳Γ訢HA+ARA提升智慧力，以乳鐵蛋白、益生菌提升兒童期保護(hù)力，在兒童成長(zhǎng)的關(guān)鍵可塑階段，提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)。

在明確配方之后，QQ星兒童奶粉又將目光聚焦到如何精準(zhǔn)調(diào)控實(shí)現(xiàn)敏感性活性物質(zhì)的穩(wěn)態(tài)保留上。QQ星兒童奶粉創(chuàng)新性采用濕法工藝制備基粉，再以干法工藝強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，能夠最大程度地保證奶粉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分具有高活性和新鮮度，同時(shí)確保營(yíng)養(yǎng)素更加均衡。

科學(xué)研發(fā)、權(quán)威論證，樹立兒童配方奶粉品質(zhì)標(biāo)桿

《乳品與兒童營(yíng)養(yǎng)共識(shí)》指出，乳品“不僅是兒童多樣化膳食的重要組成部分，也是幫助改善兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的有效方式”。然而，3歲以上兒童配方奶粉因?yàn)樯攀辰Y(jié)構(gòu)的復(fù)雜性，一直面臨無據(jù)可依的困境，如何為中國(guó)兒童定制專屬的成長(zhǎng)配方是行業(yè)面臨的共性難題。

QQ星榛高兒童奶粉的研發(fā)為其找到了一條破局之路，研發(fā)專家根據(jù)中國(guó)兒童膳食營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀及兒童生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出科學(xué)配方，在研發(fā)環(huán)節(jié)進(jìn)行配方設(shè)計(jì)和工藝可行性測(cè)試，隨后再次回到消費(fèi)者中進(jìn)行驗(yàn)證，最后經(jīng)多次測(cè)試、優(yōu)化，形成營(yíng)養(yǎng)素和感官體驗(yàn)俱佳的兒童專屬乳品，這一成果在國(guó)內(nèi)乳企中處于領(lǐng)先地位。

論證會(huì)上，經(jīng)過多輪的討論和驗(yàn)證，專家們一致認(rèn)為QQ星榛高兒童成長(zhǎng)奶粉是一款基于中國(guó)兒童膳食營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀及生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)研制的營(yíng)養(yǎng)配方奶粉，為中國(guó)兒童提供了有助骨骼發(fā)育和全面健康成長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)乳品。

作為國(guó)內(nèi)兒童乳制品領(lǐng)域領(lǐng)軍品牌，伊利QQ星兒童奶粉一直致力于助力兒童健康成長(zhǎng)，不斷挑戰(zhàn)未知，解鎖領(lǐng)域難題。此次QQ星榛高兒童奶粉營(yíng)養(yǎng)配方研究項(xiàng)目獲多位院士、專家認(rèn)證，是其突破兒童營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化乳品研發(fā)新高度的又一里程碑式成就。

未來，QQ星兒童奶粉也將繼續(xù)倡導(dǎo)健康生活方式，培養(yǎng)兒童健康生活習(xí)慣，積極承擔(dān)乳品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，不斷推出符合兒童營(yíng)養(yǎng)需求的專屬乳制品，助力中國(guó)兒童健康成長(zhǎng)。