我們都知道在術后需要補充營養(yǎng)，很多人做骨頭手術或者骨頭受傷后都會以形補形的喝骨頭湯來補充營養(yǎng)，可是過猶不及，如果補的太多，反而會對身體造成一定的負擔，武漢的張先生就是因為膝蓋手術后天天喝骨頭湯補充營養(yǎng)，反而導致傷口感染，需要進行第二次手術，那么術后能喝骨頭湯嗎？膝蓋手術后飲食注意事項有哪些呢？

1、手術喝骨頭湯傷口感染

武漢市民張先生前不久，就因為膝蓋手術，每天面臨家人不斷地骨頭湯、排骨湯補鈣。但讓他沒想到的是，家人的好心讓他卻要面臨第二次手術。

半個月前，張先生就因為半月板損傷，在一家醫(yī)院做了半月板置換手術。手術后，家人為了讓他膝蓋的傷口早日恢復，每天不停地給他補充營養(yǎng)。沒想到前段時間，傷口竟然化膿了。

見此情形，張先生趕緊來到了醫(yī)院，經(jīng)過檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他的血糖監(jiān)測結果竟然高達二十多點，是正常值的三倍。而且膝蓋的傷口已經(jīng)出現(xiàn)嚴重感染，可能需要進行第二次手術。

醫(yī)生詢問過張先生近期的飲食后判斷，問題出在張先生每天喝的骨頭湯上。原來，張先生是一名糖尿病患者，而骨頭湯中含有非常高的脂肪和熱量。這不僅會導致糖尿病患者血糖增高，對于傷口痊愈也會帶來很大的影響。

專家介紹，術后喝湯原本是湖北人的習慣，但對于糖尿病患者來說，末梢神經(jīng)和血管損傷嚴重，皮膚軟組織條件差，原本傷口愈合能力就比較差，如果患者一旦管不住嘴，放開吃喝導致血糖增高，很容易出現(xiàn)傷口感染潰爛的情況。為此，醫(yī)生建議患者手術后，滋補身體應盡量多補充一些熱量低，富含蛋白質的食物，這樣更有利于傷口恢復。

2、手術后能喝骨頭湯嗎

術后的患者需要攝入大量的蛋白質，喝骨頭湯是無論如何也滿足不了的。

喝骨頭湯占用了患者有限的胃容量或液體攝入量，勢必耽誤正確的腸內營養(yǎng)措施。骨頭湯里面僅有少量的氨基酸和礦物質等營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值非常低。

估計其營養(yǎng)價值尚不及牛奶的1/10。所以，即使病情只允許吃液體食物的話，骨頭湯也肯定不是首選。牛奶、雞蛋、米湯、豆?jié){等都要比骨頭湯更好一些。

3、膝關節(jié)鏡手術后飲食

1.膝關節(jié)手術后飲食少食甜食，因其糖類易致過敏，可加重關節(jié)滑膜炎的發(fā)展，易引起關節(jié)腫脹和疼痛加重。

2.少飲酒和咖啡、茶等飲料，注意避免被動吸煙，因其都可加劇關節(jié)炎惡化。

3.要少食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產(chǎn)生致關節(jié)炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過敏而引起關節(jié)炎加重、復發(fā)或惡化。

4.可適量多食動物血、蛋、魚、蝦、豆類制品、土豆、牛肉、雞肉及?！半熳印比獾雀缓M氨酸、精氨酸、核酸和膠原的食物等。

5.多吃高熱量的食物、含蛋白質的食物、多吃易消化的食物。

6.忌鹽腌、煙熏、火烤和油炸的食物、食油膩食物、。忌食海產(chǎn)品

中國人素來都有吃啥補啥的習慣，因此張先生做完膝蓋骨頭手術后就想著喝骨頭湯來以形補形，結果卻適得其反，因此有時候一些生活飲食誤區(qū)也要區(qū)分開，最好還是遵照醫(yī)囑應該吃什么，不應該吃什么跟醫(yī)生問清楚，免得貽誤病情或者使病情加重。