大家都知道，現(xiàn)在社會，同事之間的聚餐，親朋好友之間的聚會總是免不了要喝上一些就，白酒和啤酒是經(jīng)常喝的。你知道什么人不能喝白酒？白酒煮花甲怎么做？今天，就給大家講一講白酒有哪些禁忌人群和用法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、什么人不能喝白酒

白酒也叫燒酒、老白干、燒刀子，優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上。白酒可以預(yù)防心血管疾病，也可以幫助人們緩解疲勞、開胃消食，冬季喝白酒還可以驅(qū)除寒冷，但是，有一部分人是不能喝白酒的。

1、高血壓、心臟病患者：酒精，一是興奮大腦，使感情激動;二是使血管擴(kuò)張，血液升高，這樣易發(fā)生血管破裂而引起死亡。或者發(fā)生心律不齊，心跳加速等不良癥狀。

2、肝炎病患者：喝酒傷肝，這是很多人都知道的事，酒精會直接損傷肝細(xì)胞，酒精對肝功能有抑制和毒害作用。患有肝炎病的人，不節(jié)制地飲酒等于慢性自殺。

3、胃腸疾病患者：酒精會造成胃粘膜的損傷，引起上腹飽脹，反酸，噯氣等癥狀，使原有胃病加重，如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病等都不宜飲酒，有痔瘡的人也不宜飲酒。

4、尿路結(jié)石患者：白酒中含有可以促使尿路結(jié)石發(fā)生的鈣、草酸及鳥核苷酸等成分。

5、近視眼、青光眼患者：繼致盲“頭號殺手”白內(nèi)障之后，青光眼成為排名全球第二位致盲因素，需要注意的是情緒波動、過度疲勞、過量飲酒都可導(dǎo)致人更容易得青光眼。而酒中含的甲醇，對視網(wǎng)膜有明顯的毒副作用。酒還能直接影響視網(wǎng)膜，阻礙視網(wǎng)膜產(chǎn)生感覺視色素，導(dǎo)致眼睛適應(yīng)光線能力下降。因此，近視眼、青光眼病人不要過量飲酒。

6、妊娠期婦女和兒童：白酒含有大量的酒精，可通過臍帶進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒的發(fā)育，使胎兒產(chǎn)生酒精中毒癥，易引起畸形和流產(chǎn)等現(xiàn)象。兒童時期養(yǎng)成飲酒的壞習(xí)慣，不但荒廢學(xué)業(yè)，變成行為異常的小酒鬼，還容易走上犯罪道路。

喝酒傷身、喝酒傷肝，雖然有時候喝白酒對人體有很多的好處，但是如果過量飲酒就會對人的肝、胃、腦等部位造成很大的傷害。輕者出現(xiàn)胃出血、急性酒精肝、酒精中毒等疾病，嚴(yán)重者還會引發(fā)肝組織受損、慢性肝炎、脂肪肝或肝硬化。

在此，我們要提醒大家正確喝白酒，首先不要混喝，有些人喜歡一邊喝飲料，一邊喝白酒，這樣會讓身體產(chǎn)生大量二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害。喝白酒還要注意不要空腹喝，最好做一些下酒菜，先墊墊肚子，然后邊喝酒邊吃菜，最后，要注意喝酒玩了及時補充維生素，這樣才能保護(hù)肝臟，不至于受到損害。

2、白酒酒煮花甲

材料

花甲1斤，洋蔥半個(切粒)，蒜蓉1茶匙，白酒200ml，鹽1/2茶匙，九層塔1束，辣椒1只(切碎)

做法

step1

以中火，用牛油爆香蒜蓉及洋蔥至洋蔥透明，再轉(zhuǎn)大火，加入花甲快炒，讓牛油沾住每一只花甲。

step2

加入白酒，略炒勻后蓋上蓋約30秒，助酒精蒸發(fā)。

step3

花甲殼應(yīng)該慢慢打開，打開殼后可灑上鹽及九層塔略炒勻即成。