病毒性肝炎是肝炎的一種類型，這種肝炎疾病需要及時(shí)治療，而且還需要做好護(hù)理工作，以免對(duì)健康造成更大的危害，那么病毒性肝炎的飲食要注意什么？肝炎患者的飲食原則是什么？病毒性肝炎的飲食原則有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況吧。

1、病毒性肝炎飲食需知

1、熱量。

若無(wú)發(fā)熱及并發(fā)癥時(shí)，成年人每日熱能宜2000千卡左右。若有發(fā)熱等情況時(shí)可供給熱量2400千卡左右。肥胖者應(yīng)根據(jù)具體情況適當(dāng)限制熱量、控制飲食，避免影響肝功能的恢復(fù)及脂肪肝的發(fā)生。

2、蛋白質(zhì)。

肝炎患者宜供給高蛋白質(zhì)飲食，每日每千克體重1.5～2克，全日蛋白質(zhì)100～120克，蛋白質(zhì)占總熱能的15%～l8%。如有腹水而并無(wú)血氨增高的患者，每日每千克體重供給蛋白質(zhì)2～3克。

3、糖類。

宜占總熱能的60%～70%，不宜過(guò)多。除飲食之外，不宜加服過(guò)多的葡萄糖和水果糖，特別是肥胖者。

4、脂肪。

每日脂肪量為60克左右，或占總熱量的20%以內(nèi)。

5、維生素。

當(dāng)肝臟遭受損傷而發(fā)生肝炎時(shí)，常使許多維生素的吸收、代謝受到影響。故飲食中應(yīng)注意供給維生素含量豐富的食物和含有多種維生素的食物。

6、宜選擇清淡、易消化的半流質(zhì)食物或軟飯。

食用減少脹氣的食物。烹調(diào)方法宜多用蒸、煮、汆、燒、燴、燜、燉、鹵等。

總的來(lái)說(shuō)：忌生活不規(guī)律“三分治七分養(yǎng)”，因此充足的睡眠、合理營(yíng)養(yǎng)、規(guī)律生活，每天堅(jiān)持早操，勞逸結(jié)合很重要。

2、病毒性肝炎的預(yù)防

1.管理傳染源。對(duì)急性甲型肝炎患者進(jìn)行隔離至傳染性消失，慢性肝炎及無(wú)癥狀、HBV、HCV攜帶者應(yīng)禁止獻(xiàn)血及從事飲食幼托等工作，對(duì)HBV標(biāo)志陽(yáng)性肝病患者，要依其癥狀、體征和實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果，分別進(jìn)行治療和管理指導(dǎo)。

2.切斷傳播途徑。甲、戊型肝炎重點(diǎn)防止糞-口傳播，加強(qiáng)水源保護(hù)食品及個(gè)人衛(wèi)生，加強(qiáng)糞便管理。乙、丙、丁、型肝炎重點(diǎn)在于防止通過(guò)血液、體液傳播，加強(qiáng)獻(xiàn)血員篩選，嚴(yán)格掌握輸血及血制品應(yīng)用，如發(fā)現(xiàn)或懷疑有傷口或針刺感染乙型肝炎病毒可能時(shí)，可應(yīng)用高效價(jià)乙肝免疫球蛋白注射器介入性檢查治療，器械應(yīng)嚴(yán)格消毒控制母嬰傳播。

3.保護(hù)易感人群。人工免疫特別是主動(dòng)免疫為預(yù)防肝炎的根本措施，然而有些肝炎病毒(如HCV)因基因異質(zhì)性，迄今尚無(wú)可廣泛應(yīng)用的疫苗。甲肝疫苗已開(kāi)始應(yīng)用，乙肝疫苗已在我國(guó)推廣取得較好的效果，對(duì)HBsAg、HBeAg陽(yáng)性孕婦所生嬰兒，于出生24小時(shí)內(nèi)注射高效價(jià)乙肝免疫球蛋白(HBIG)，同時(shí)接種一次乙肝疫苗，于出生后1個(gè)月再注射HBIG和疫苗。