脾胃虛寒是中醫(yī)中的一種說法，引起脾胃虛寒的原因有很多，脾胃虛寒不利于食物的消化吸收，對健康不利，需要及時調(diào)理，蔬菜的營養(yǎng)豐富，種類有很多，脾胃虛寒可以吃一些食物調(diào)理，那么脾胃虛寒吃什么蔬菜？調(diào)理脾胃虛寒的蔬菜有哪些？

1、脾胃虛寒吃什么蔬菜

1、南瓜

中醫(yī)認為，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣、化痰排膿、驅(qū)蟲解毒、治咳止喘，治療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。此外，南瓜可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。

2、韭菜

韭菜不僅含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效，還是一種良好的振奮性強壯劑，有健胃、壯陽功能。韭菜是春日的時蔬，與生姜牛奶為羹，能溫中散寒，健脾養(yǎng)胃，為春初時的養(yǎng)生之飲，同時還是胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍癥見胃脘冷痛、嘔吐清水，食后腹脹，食冷痛甚、食溫則痛緩的輔助調(diào)理藥膳。

3、蓮藕

現(xiàn)在正是冬藕上市的時節(jié)。潔白圓潤、爽滑可口的新鮮蓮藕是冬季時節(jié)市民們餐桌上的常客。蓮藕有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)心安神、除煩消熱功效。鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，故脾虛胃寒者、易腹瀉者，宜食用熟藕。

4、生姜

生姜有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等功效。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有高效。

5、山藥

胃寒可以多吃山藥。山藥補脾養(yǎng)胃，生津益肺，可以每周吃兩次山藥燉排骨，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。炒山藥可補脾健胃，用于脾虛食少、下瀉便溏、白帶過多等癥狀。山藥中富含有類似于荷爾蒙的成分，是目前熱門的抗老化養(yǎng)生食療食品。

6、芋頭

芋頭，別名芋艿，《本草綱目》曰：芋“味辛、平滑、有小毒”，能“寬腸胃，充肌膚，滑中，冷啖，療煩熱止渴，令人肥白，開胃，通腸閉；產(chǎn)婦食之破血，飲汁止血渴，破宿血，去死肌?！蹦信仙俳砸?，尤其適合孕婦、脾胃氣虛之人。

7、蔥白

胃寒痛患者可巧用蔥白緩解。先取蔥白30克，生姜5片，加水一碗，煮沸后加紅糖20克，趁熱分兩次口服，每天一劑。再用蔥白100克，洗凈后搗爛，敷于胃疼痛處，外用熱水袋溫熨，每次一小時。能溫胃，散寒，止痛。

8、胡蘿卜

胡蘿卜性味甘平，能夠潤腸胃，安五臟，有健食之效。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

9、甘藍

甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

10、菠菜

菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發(fā)，被譽為腸胃熱毒的“清理工”。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

11、紅薯

紅薯含有豐富的膳食纖維和果膠，能有效促進胃腸道蠕動，為人體提供豐富的B族維生素、維生素C、β-胡蘿卜素和賴氨酸，高踞世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜榜榜首。中醫(yī)認為，紅薯補中，暖胃，肥五臟，具有補虛益氣、健脾暖胃等功效。

2、脾胃虛寒的調(diào)理

(1)日常生活中養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不抽煙少喝酒，一些辛辣食物、油炸食物、碳酸飲料等等要少碰。

(2)放松心情，不要出現(xiàn)大喜大悲的情況，并且不要過度勞累。

(3)日常生活中注意保暖工作，少吃一些生冷食物。

(4)不要胡亂吃鎮(zhèn)痛藥，是藥三分毒，多吃鎮(zhèn)痛藥會導(dǎo)致體質(zhì)下降，出現(xiàn)脾胃虛寒的癥狀。

(5)堅持每天吃飯“八分飽”的保健生活方式。

(6)如果出現(xiàn)腸胃不適、消化不良等等的癥狀，一定不能夠掉以輕心，而是應(yīng)該立即接受治療。

(7)每天都要吃早飯，可以適當?shù)暮扰Ｄ袒蛘叨節(jié){。

(8)減少生氣的數(shù)量，否則生氣對于脾胃的傷害非常的大。

3、脾胃虛寒的注意事項

1、注意食用具有營養(yǎng)的食物

多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養(yǎng)素充足，防止貧血和營養(yǎng)不良，對貧血和營養(yǎng)不良者，應(yīng)在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內(nèi)臟。高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最好吃2~3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。

2、避免服用抗生素

當脾胃虛寒患者口服抗菌素治療某些炎癥性疾病時，應(yīng)同時飲用酸奶，即補充了營養(yǎng)，又避免了抗菌素對人體產(chǎn)生的副作用，因為酸奶中含有大量的活性桿菌，可以使抗菌素藥物引起的腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象重新獲得平衡，同時保護了胃粘膜。

3、注意食用酸堿平衡

當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包以中和胃酸，當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。當患有萎縮性胃炎時，宜飲酸奶，因酸奶中的磷脂類物質(zhì)會緊緊地吸附在胃壁上，對胃粘膜起保護作用，使已受傷的胃粘膜得到修復(fù)，酸奶中特有的成分乳糖分解代謝所產(chǎn)生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃內(nèi)的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，同時使胃免遭毒素的侵蝕，有利于胃炎的治療和恢復(fù)。

4、注意保暖

由于脾胃靠近腹壁，沒有肌肉、脂肪等物質(zhì)在外圍包裹，容易受“涼”，所以要注意保暖，避免吃冷食，尤其是早飯，不僅要吃，而且最好是熱的。

5、不要亂吃解熱鎮(zhèn)痛藥

據(jù)悉，入冬以來，脾胃出血患者三分之一是因濫用藥引起。不少老年人體質(zhì)差，冬季容易感冒，常亂服解熱鎮(zhèn)痛藥，導(dǎo)致脾胃不適。