有非常多的人在吃飯的時(shí)候一般都會(huì)選擇吃自己非常想要吃的食物，可不會(huì)管這個(gè)菜肴的營(yíng)養(yǎng)食什么，其實(shí)在選擇是么食物之前，可以聽(tīng)一下器官的呼喊，我們應(yīng)該多吃一些對(duì)器官好的食物，那么吃什么食物對(duì)器官有好處？吃什么保護(hù)器官好呢？

1、吃什么對(duì)器官有好處

1.眼睛——雞蛋。蛋黃中含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。研究顯示，堅(jiān)持每天吃一個(gè)雞蛋，只要5個(gè)星期，就能見(jiàn)效。蛋黃顏色深的雞蛋含有更多的葉黃素和玉米黃素，護(hù)眼效果更好。

2.大腦——圓白菜。西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”，可健腦，促進(jìn)記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜，認(rèn)知功能的下降速度可減慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用來(lái)涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過(guò)久，以免有效成分被破壞。

3.皮膚——西紅柿。西紅柿是最好的“防曬霜”。因?yàn)樗缓烊粡?qiáng)力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)降低40%。北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出，紅色西紅柿中的番茄紅素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素含量少，但含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。

4.鼻子——葵花子。葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一。在中國(guó)，超過(guò)四千萬(wàn)人患有過(guò)敏性鼻炎。而維生素E是出色的抗氧化劑，有維護(hù)免疫系統(tǒng)的作用。每天吃30克葵花籽就能補(bǔ)充所需維生素E量的46%。

5.嘴唇——核桃。每天吃幾個(gè)核桃，就能擁有水潤(rùn)不干燥的雙唇。這是因?yàn)椋渲懈缓臍W米伽—3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)新陳代謝。和老核桃比起來(lái)，鮮核桃由于含水分較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差一點(diǎn)，但其中維生素含量則較高。

6.牙齒——獼猴桃。不少牙齦出血源于維生素C缺乏。獼猴桃的維C含量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守護(hù)者。意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出血的折磨，每天吃個(gè)獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)降低50%。

2、保護(hù)器官的果蔬

綠色果蔬護(hù)眼：獼猴桃、西蘭花、生菜、芥藍(lán)、菠菜、卷心菜、大白菜。

綠色蔬菜中包含葉黃素和玉米黃素，這兩種類胡蘿卜素能夠幫助保護(hù)視力，防止視力下降，有效防止失明。西蘭花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有異硫氰酸酯，能預(yù)防癌癥。

紅色果蔬養(yǎng)肺：西紅柿、西瓜、紅葡萄、蘿卜、草莓、紅柿子椒等。

葡萄及紅酒中含有的白藜蘆醇能夠幫助治療肺癌和哮喘，同時(shí)也能夠降低心臟病的發(fā)病幾率。

黃色果蔬強(qiáng)化免疫系統(tǒng)：黃柿子椒、柚子、菠蘿、檸檬。

實(shí)驗(yàn)表明，檸檬中含有的檸檬苦素能夠抵抗各類癌癥，如皮膚癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及結(jié)腸癌。黃柿子椒中含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。

橙色果蔬壯骨：胡蘿卜、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜。

橙子等含胡蘿卜素的果蔬能增強(qiáng)免疫力，保持肌膚和骨骼強(qiáng)健，還能夠保護(hù)視力。柑橘類水果中含有的鉀能夠增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防心臟病。

藍(lán)色果蔬健腦：藍(lán)莓。

藍(lán)莓中富含抗炎癥及抗癌癥的物質(zhì)成分。最新研究表明，藍(lán)莓還有健腦的作用，可以幫助增強(qiáng)記憶力。

紫色果蔬護(hù)膚：李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄干、西梅、無(wú)花果、洋蔥。

紫色食品如黑莓、葡萄中含有鞣花酸，可以護(hù)膚養(yǎng)顏，還可以預(yù)防癌癥。

白色果蔬護(hù)心：涼薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋蔥、大蒜。

洋蔥和大蒜中含有的大蒜素可以顯著抑制腫瘤的增長(zhǎng)。白色食品中的類黃酮，也可以減少心臟病的發(fā)病幾率。而據(jù)英國(guó)廣播公司10月15日?qǐng)?bào)道，美國(guó)亞拉巴馬大學(xué)的最新研究發(fā)現(xiàn)，大蒜素會(huì)在人體中產(chǎn)生硫化氫，能軟化血管、促進(jìn)血液流通。這可能是“大蒜護(hù)心”的最具科學(xué)性的解釋了。