肝臟是人體內(nèi)很重要的器官，所以在日常生中我們應(yīng)該好好的保養(yǎng)我們的肝臟。想要保養(yǎng)肝臟首先就要從飲食方面入手，因為生活中有很多食物是可以護(hù)肝的，而且還有很多的護(hù)肝食譜，所以想要保護(hù)肝臟，可以多吃有助于護(hù)肝的食物。那么哪些食物會損害肝臟？生活中怎么保養(yǎng)肝臟？

1、哪些食物會損害肝臟

肝臟具有解毒代謝的功能，因此對人體非常重要。如果飲食不對，毒性達(dá)到某種程度，則會引起肝硬化。現(xiàn)在，很多人都不注意飲食，以至于吃出了肝硬化也不知道，下面我們看看哪些飲食會造成肝臟的負(fù)擔(dān)引起肝硬化。想要養(yǎng)護(hù)好肝臟要如何飲食。

飲酒越多，肝硬化幾率越高。千百年來，中國人飯桌上的酒文化，是種有損健康的文化。尤其是近年來，隨著我國酒的消耗量增加，酒精性肝硬化的發(fā)生率也有所增高。據(jù)統(tǒng)計，肝硬化發(fā)生的幾率，與飲酒量和時間長短成正比。每喝含酒精80克的酒，即可引起血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，持續(xù)大量飲酒數(shù)周至數(shù)月，多數(shù)可發(fā)生脂肪肝或酒精性肝炎。若持續(xù)大量飲酒達(dá)15年以上，75%可發(fā)生肝硬化。

此外，肥肉、羊肉、狗肉，以及蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣調(diào)味品，各種方便食品，臘肉、罐頭、蜜餞等，都是易引起肝損害的常見食物，專家提醒不要常吃。

另外，亂吃藥，小心中毒性肝硬化。俗話說“是藥三分毒”，而肝臟是藥物濃集、轉(zhuǎn)化、代謝的主要器官，尤其是口服藥物，經(jīng)胃腸吸收進(jìn)入肝臟后，由于藥物及代謝產(chǎn)物的毒性作用，或機體對藥物產(chǎn)生過敏反應(yīng)，容易對肝臟造成損害。

根據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計，目前有500多種藥物會引起肝臟損傷，主要表現(xiàn)為用藥一周以上后出現(xiàn)厭食、發(fā)熱、皮膚發(fā)黃等肝炎癥狀，并伴有肝功能異常。多數(shù)人在停藥后會慢慢好轉(zhuǎn)，但嚴(yán)重的會危及生命，需要及時保肝治療。所以專家慎重提醒大家切忌亂用藥，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下合理服用

還有，一項研究提醒我們，血液中的鈣離子水平太高，也可能增加罹患肝硬化的風(fēng)險。

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院的研究人員，對河南省林縣一項營養(yǎng)干預(yù)試驗中的受試者進(jìn)行了分析。研究者對281名患肝硬化的患者和562名對照人群的血清鈣濃度、肝炎病毒抗體等生化指標(biāo)進(jìn)行了檢測。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肝硬化患者組的血鈣含量(1.81±0.84毫摩爾/升)明顯高于對照組(1.65±0.79毫摩爾/升)。且這種關(guān)聯(lián)正相關(guān)，也就是說血鈣濃度越高，患肝硬化的風(fēng)險越大。具體來說，血鈣濃度最高的人，患肝硬化的危險可能升高兩倍。研究人員表示，血鈣濃度與患肝硬化的具體關(guān)聯(lián)機制尚未明確，推測可能與肝臟的代謝功能受到影響有關(guān)。但新研究提醒我們，補充營養(yǎng)也是“過猶不及”，不要盲目補鈣，以免好心辦壞事。

2、生活中怎么保養(yǎng)肝臟

1、保持正常體重

體重過重會讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數(shù)。理想減重方式就是均衡飲食加上規(guī)律運動。

2、遠(yuǎn)離各種可能受血液污染的器具

在生活中藥盡量避免不必要的輸血、打針等情況，而且牙刷不要功用，要盡量減少與其他人的親密接觸，而且那些可能受到血液污染的器具也要盡量避免使用。

3、均衡飲食

不均衡的飲食增加肝臟負(fù)擔(dān)。肝臟負(fù)責(zé)把吃進(jìn)的食物，轉(zhuǎn)換成身體能量來源。對肝臟來說，把非碳水化合物轉(zhuǎn)化成能量，比把碳水化合物轉(zhuǎn)化成能量更吃力。

要有均衡的飲食

均衡的飲食能量來源組合應(yīng)該是55～65%的來自碳水化合物能量(例如米飯、面食)，11～15%的來自蛋白質(zhì)能量(例如肉類、豆類)，20～30%的來自脂肪能量其中不飽和脂肪占比85%(例如植物油)。

4、注意飲食衛(wèi)生

在飲食方面一定要注意不要喝生水，而且也盡量不要使用海鮮之類的食物，因為它們很容易會受到一些病毒的感染，如果我們食用很有可能會對我們的肝臟造成一定的危害。

5、不喝酒不吸煙

飲酒會提高發(fā)生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應(yīng)該完全戒酒。抽煙和罹患肝癌有關(guān)。