有高血壓的人的病情是非常的不穩(wěn)定，因為血壓的的高低是非常的讓人琢磨不透，如果血壓太低或者太高的話，是非常讓高血壓的人的心情是非常不好的，因為這樣的情況說明病情是很讓人操心的，那么血壓太高怎么辦？高血壓患者飲食禁忌是什么？

1、血壓太高怎么辦

1、高血壓飲食限制鈉鹽的攝入

飲食應以清淡為宜，少吃咸食，吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高，每天吃鹽應以5克以下為宜。

2、高血壓飲食少吃甜食

甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉化成脂肪，容易促進動脈硬化。

3、高血壓飲食少吃動物脂肪

動物含膽固醇量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。

4、高血壓戒煙少酒

有煙酒嗜好的高血壓患者，會因煙酒過多引心肌梗塞，腦中風。

5、高血壓飲食宜多食鉀食物

鉀在體內(nèi)能緩沖納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜;水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。

6、高血壓飲食宜多吃含優(yōu)質蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品。

7、高血壓飲食宜食鈣食物

美國醫(yī)學專家認為，高血壓患者每天堅持食入高鈣食物，能使2/3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。

2、飲食原則：

一、食物不過咸：限鹽。

健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、咸菜、味精等調(diào)味品攝入鹽的量。

二、食物不過甜：限糖。

含糖高的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

三、食物不過膩：限制脂肪過高的食品。

生活中要限制家畜肉類（尤其是肥肉）、動物油脂（如豬油）、奶油糕點、棕櫚油等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動物內(nèi)臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內(nèi)，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。

四、食物不過辛：限制飲酒。

酒也屬于“辛”類食物，對于嗜酒如命的市民，專家建議男性每天飲酒精不超過30克，即葡萄酒小于100-150毫升，比如2至3兩;或啤酒小于250-500毫升，比如半斤到1斤;或白酒小于25-50毫升，約0.5至1兩。女性則減半量，孕婦不飲酒。不提倡飲高度烈性酒。

五、食物不過苦：過食可致食欲不振。

苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等?？嗄芮鍩?，廣州地區(qū)氣候炎熱，適當吃些有苦味的蔬菜是有好處的，可以清肝炎、心火。不過，苦味畢竟寒涼，過食則損傷脾胃，導致食欲不振、或腹痛腹瀉等，影響食物的消化吸收。

需要提醒的是，很多老年人一提雞蛋就犯憷，認為其膽固醇含量太高，對身體不好，其實除了膽固醇過高者盡量少吃蛋黃外，其他人吃雞蛋沒多大問題。還要強調(diào)的是，飲食有節(jié)，還包括不能過飽?！帮嬍匙员?，腸胃乃傷”，不可不防。如果能再配合適當?shù)倪\動和保持心情舒暢就更好了。

3、降血壓的食譜

【洋蔥炒雞蛋】

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺A有降低血液黏度、擴張血管，預防血栓形成的作用。

【西芹腰果】

西芹是較好的降壓食材之一，可以榨汁直接飲用，富含多種維生素，具有促進食欲，降低血壓，健腦的功效；腰果可補腎健脾，補腦養(yǎng)血，但不適宜過多食用。

【涼拌海帶絲】

海帶被稱為“長壽菜”，富含豐富的?；撬?，可預防動脈硬化，有效降低膽固醇，有降血壓的功效，另外含鐵量、含碘量均較高，海帶中褐藻酸鈉鹽還有預防白血病和骨痛病的作用。

【蒜泥菠菜】

菠菜所含的膳食纖維能延緩動脈粥樣硬化，能降低高血壓患者出現(xiàn)冠心病的風險，但菠菜不宜多吃，且食用前應煮熟，有腎結石患者盡量少吃。

【醋泡花生】

花生種的脂肪酸主要是油酸，它能可降低總膽固醇和有害膽固醇，降低血脂，醋泡花生可以活血、清熱、保護血管壁，防止血栓生成。

【西蘭花炒胡蘿卜】

西蘭花的植物素能夠中和致癌物，加速身體排毒，有抗氧化功效，胡蘿卜素含有豐富的維生素,食用后對眼睛很好，兩者也都比較適合長期面對電腦的辦公室一族食用。

【水煮玉米】

水煮玉米含水溶性食物纖維，是降低高血壓的得力助手，能抑制飯后血糖上升，降低膽固醇。

【銀耳蓮子湯】

蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用，蓮子處理能去除心火，還能治療口腔生瘡，有助于睡眠，銀耳中含有大量的膠原蛋白，可使皮膚嫩澤光滑，是天然的美容佳品。

【蔥汁豆腐】

豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作業(yè)，其中豆腐中的卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿，有效防止動脈硬化，此外，豆制品中的黃酮類物質，有利于雌性激素的分泌，有利于美容。

【涼拌手撕茄子】

茄子富含維生素P，能增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血，保護心血管，有降壓效果。

【水煮毛豆】

茄子富含維生素P，能增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂出血，保護心血管，有降壓效果。

【鮮榨黃瓜汁】

黃瓜有利尿、強健心臟，保護血管，調(diào)節(jié)血壓的功效，飲用黃瓜汁比吃整個黃瓜更有效，黃瓜也有減肥效果。

【苦瓜排骨湯】

苦瓜可有效降低血壓，且苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降低血糖作用。

【山藥拼土豆】

山藥中含有粘液蛋白，維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管，對高血壓患者尤為適宜，而土豆富含鉀，有助于降低血壓，土豆還有益心臟健康，只要烹飪得當，就不會發(fā)胖，可將切完的土豆，在清水中浸泡幾分中，在進行烹調(diào)。

【鯽魚黑木耳湯】

鯽魚是春季食補的佳品，常吃鯽魚不僅能健身，還有助于降血壓和降血脂，而黑木耳有抗凝血，和抗血小板凝集，抗血栓，降血脂四大功能。

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