喝酒是很常見的，但是喝完酒，有些人會(huì)覺得頭痛難受，而且胃部也會(huì)感到不適，需要醒酒，讓意識(shí)更加清醒，讓身體恢復(fù)正常，可以做一些醒酒湯幫助喝酒的人醒酒，醒酒湯有很多，那么吃什么可以醒酒？醒酒湯的做法有哪些？一起來看看吧！

1、八珍醒酒湯

材料：蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽少許

做法：

將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服。

2、橄欖酸梅湯

材料：鮮橄欖(連核)60克，酸梅10克

做法：

1、每次用鮮橄欖(連核)60克、酸梅10克，稍搗爛;

2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。

3、冬瓜海帶湯

材料：冬瓜一斤，海帶一斤

做法：

1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

2、海帶用水泡40分鐘這樣，用刀切成菱形塊。

3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

4、加水大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。

4、韓式海帶湯

材料：海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克

做法：

1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí)，瀝干水分，切成5厘米長(zhǎng)的塊。

2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。

5、黃豆豬腳湯

材料：豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量

做法：

1、黃豆用溫水泡一個(gè)小時(shí);

2、豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用;

3、鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開;

4、關(guān)小火燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

6、幫助醒酒的水果

1、梨子

梨子含有大量果糖和豐富的鈣，鎂，磷，鐵，纖維素，粗纖維，維生素，煙酸和水分，其味甘酸，性涼，有生津止渴潤(rùn)肺，消燥涼心，消痰降火，解瘡毒酒毒之功效。

醉酒輕者可以一次吃小梨子3-5個(gè)，或大梨子2-3個(gè);酒醉嚴(yán)重的則可將梨子榨成梨子汁飲用，也可以將梨子去皮切片，在涼開水中浸泡10分鐘后，吃梨飲水，即可解酒。

2、桑葚

桑葚味甘，性微寒，具有滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸作用，《本草綱目》明言用其“搗汁飲，解中酒毒”。

解酒時(shí)可取新鮮桑葚150克，搗汁飲用。

3、橄欖

橄欖味甘，酸，澀，而性溫，無毒，具有清熱解毒，生津止渴，開胃降氣，除煩醒酒的功效。主要用于緩解酒后咽喉腫痛，肺熱咳嗽，痰多，飲酒過度，口渴，消化不良等癥。

取生橄欖20克打碎，冰糖30克同燉，取其汁液分三次服食，可治酒毒濕熱，飲食停滯。

用橄欖數(shù)枚，蘆根60-100克，用水煎服，能清熱生津，除火除煩，可治酒后胃熱心煩。

4、石榴

石榴味甘酸澀，性平，能生津止咳，開胃止瀉，和胃解酒。

醉酒后可取2-3個(gè)新鮮石榴去皮，取種子嚼食，或取新鮮石榴一個(gè)，切塊搗爛，榨出汁液，加白糖適量，兌涼開水飲服，以達(dá)到醒酒目的。

5、葡萄

葡萄有利筋骨，益氣血，健脾胃，祛風(fēng)濕等功效，尤其是除煩止渴效果更佳，葡萄的果實(shí)，葡萄根，葡萄葉都可以解酒，因?yàn)槠咸烟?，維生素B1，維生素C都有分解乙醇，促進(jìn)腎臟排泄的作用，從而幫助解酒。

用新鮮葡萄500克榨出汁液，用小火熬至膏狀，加入少許冰糖調(diào)勻，喝酒后服用15-30克，可以治酒后煩渴，口感咽燥。

取葡萄干30克，或葡萄數(shù)枚，酒后嚼食，可以生津止渴，解酒。