扁豆是一種比較家常的蔬菜，扁豆的營養(yǎng)很豐富，其中含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，扁豆還具有消暑除濕的作用，對(duì)于孕婦來說，需要補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，只是有些物質(zhì)可能會(huì)對(duì)身體有不良影響，那么孕婦能吃扁豆嗎？孕婦扁豆可以吃嗎？

1、孕婦能吃扁豆

扁豆味甘，性溫，對(duì)于懷孕期間身體虛弱的媽媽們，可以益腎補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃，是一種滋補(bǔ)食療的佳品。但要也要注意適量，過量容易造成腹脹。沒有煮熟會(huì)引起頭昏、惡心、嘔吐等不適。

2、孕婦吃扁豆的好處

(1)促進(jìn)胎兒健康發(fā)育

扁豆中含有豐富的鈣、磷、鎂等，能促進(jìn)胎兒健康發(fā)育。

(2)預(yù)防貧血

扁豆中含有許多的微量元素，它們能刺激骨髓造血組織，減少粒細(xì)胞的破壞，有造血、補(bǔ)血的功效。孕婦食用扁豆可以預(yù)防貧血的癥狀。

(3)預(yù)防產(chǎn)后大出血

扁豆中還含有維生素K，有促進(jìn)凝血的功能，在分娩時(shí)孕婦有可能大量出血，所以在孕末期應(yīng)多食用一些富含維生素K的食物，以防流血不止的情況。

(4)增強(qiáng)人體免疫力

扁豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素等成分。孕婦食用可提高自身的免疫能力。

(5)促進(jìn)胎兒智力發(fā)育

扁豆含有微量元素鋅，是促進(jìn)智力和視力發(fā)育的重要元素。孕期食用可促進(jìn)胎兒的智力和視力的健康發(fā)育。

3、孕婦怎么吃扁豆好

(1)一定要加熱煮熟

大多數(shù)中毒的患者都是因?yàn)楸舛箾]有炒熟，所以一定切記要將扁豆煮熟悶透再食用，可以采取燉、燒等加熱時(shí)間較長(zhǎng)的烹飪制作方法，還可加些食醋，盡量減少其毒性。

(2)炒扁豆放蒜能解毒

炒扁豆在臨出鍋前放入適量的蒜蓉，不但可以改變口味，還可以解毒殺菌。

(3)吃扁豆應(yīng)口味清淡

孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃扁豆的時(shí)候應(yīng)該盡量避免過油過膩的方式，以免上火、消化不良。

(4)孕婦吃扁豆防中毒

一定要將扁豆炒熟再吃，扁豆沒炒熟是有毒的，吃了之后會(huì)出現(xiàn)胃部不適、嘔吐惡心、腹痛等不適反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)伴有出冷汗甚至休克。所以出現(xiàn)不適后要立即就醫(yī)。

4、孕婦吃扁豆注意事項(xiàng)

1、扁豆吃太多會(huì)引起胃腹?jié)q滿，所以吃扁豆時(shí)要適量，尤其脾胃虛寒者更應(yīng)該少吃。患寒熱病、冷氣和患瘧的孕婦不宜吃。

2、對(duì)扁豆過敏的人不宜食用。如果是對(duì)扁豆過敏，食用扁豆可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。

5、孕婦飲食禁忌

1、桂圓

桂圓性溫大熱，加上懷孕期間孕婦陰血偏虛，陰虛則容易生熱，因此孕婦往往有大便干結(jié)、口干而胎熱、肝經(jīng)郁熱的癥狀，再吃桂圓就不利于保胎，反而會(huì)使孕婦出現(xiàn)漏紅、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)造成流產(chǎn)。

2、人參、鹿茸

人參、鹿茸、鹿角等屬于溫?zé)岽笱a(bǔ)之品，食用人參、鹿茸等會(huì)引起氣盛陰耗，加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等，孕婦不宜食用。

3、山楂

山楂可以促進(jìn)子宮收縮，倘若孕婦大量食用山楂和山楂制品，可能導(dǎo)致流產(chǎn)。尤其是以往有過先兆流產(chǎn)或者懷孕后有先兆流產(chǎn)癥狀的孕婦更不宜吃山楂。

4、咖啡因

含有咖啡因的食物、如咖啡、巧克力等咖啡制品在孕期是不宜食用的，孕婦大量食用這些物品后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀?？Х纫蜻€會(huì)通過胎盤進(jìn)入到胎兒的體內(nèi)，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

5、薏米

薏苡仁是一味藥食兼用的植物種仁，其性滑利。薏苡仁對(duì)子宮肌肉有興奮作用，促進(jìn)子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

6、馬齒莧

馬齒莧既是藥物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁亦對(duì)子宮有明顯興奮作用，易造成流產(chǎn)。

7、杏仁

杏仁中含有毒物質(zhì)氫氰酸，為了避免其毒性透過胎盤屏障影響胎兒，孕婦應(yīng)禁食杏仁。

8、螃蟹、甲魚

螃蟹、甲魚、海帶這些水產(chǎn)品有活性軟堅(jiān)作用，食用后對(duì)早期妊娠有造成出血、流產(chǎn)之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用；甲魚有較強(qiáng)的通血絡(luò)散瘀塊作用；鱉甲的墮胎力比鱉肉更強(qiáng)；海帶功能軟堅(jiān)，散結(jié)，化瘀，亦有墮胎之嫌。