西洋參是原產(chǎn)于加拿大和美國(guó)的一種多年生草木植物，也叫做洋參，，西洋參片是西洋參切成的片狀藥物，有很多不同的服用方法，可以治療一些疾病，增強(qiáng)人體的免疫力，那么西洋參片是什么？西洋參片的功效與作用有哪些？下面為大家介紹。

1、西洋參片是什么

西洋參[1]又稱花旗參，主產(chǎn)美國(guó)、加拿大等北美國(guó)家。西洋參（花旗參）是一種補(bǔ)而不燥、男女老少皆宜的高級(jí)保健品。

2、西洋參片的功效作用

西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、延緩衰老及養(yǎng)顏等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)人體免疫力及改善心血管功能等作用。

3、西洋參片的食用方法

主要有以下做法：煮服法、燉服法、蒸服法、含化法、沖服法、配棗法、燉雞法等。

4、西洋參的真假辨別

市場(chǎng)上用人參假冒西洋參的情況很普遍。很多酒樓餐館有賣西洋參湯之類，?？梢娪靡恍﹪?guó)產(chǎn)的生曬參、野生泡參切成片，當(dāng)成西洋參。那么，怎么辨別西洋參的真?zhèn)?真藥才可保療效。

辨別真假西洋參先看外形。西洋參是長(zhǎng)圓錐形、紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)3～12厘米，直徑0.8～2厘米。蘆頭通常被除去或有殘存，表面為淺黃褐色或黃白色，可以看到橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細(xì)密的淺的縱皺紋。它的斷面平坦，淺黃白色，略呈粉性，皮部可見黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成棕黃色的層環(huán)紋，木部有放射紋理。

西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不易折斷，拿起來(lái)聞一聞，會(huì)感覺氣味較為特別。然后品嘗一下飲片，西洋參的味道有些苦、有點(diǎn)甘、有回甜。購(gòu)買的時(shí)候最好先聞一聞氣味，再嘗嘗其飲片的味道，如果無(wú)氣味，味淡而微苦或味酸而澀的，都值得懷疑。

從外表上，人參沒(méi)有西洋參的特殊香氣，表面粗糙，為黃白色，縱皺紋粗大而明顯，有橫長(zhǎng)的皮孔;質(zhì)地比較輕泡，斷面平坦，放射紋理不明顯，具裂隙。

其他假冒品還有沙參和白芷。沙參是圓錐形或紡錘形，比較輕，質(zhì)松泡，容易折斷，斷面既不平坦、也多裂隙，味微有點(diǎn)甜。白芷表面有皮孔樣的橫向突起(疙瘩丁)，頂端有葉鞘痕及莖痕，質(zhì)地脆、輕，斷面是白色的，呈放射狀，皮部較寬，木部小，能聞到芳香特異的氣味，味道辛、微苦，沒(méi)有西洋參的回甜。