百香果開(kāi)始結(jié)果一般是在開(kāi)花后，在春季種植的話(huà)，當(dāng)年的5、6月份就會(huì)開(kāi)花了，經(jīng)過(guò)自然或人工授粉之后就會(huì)結(jié)果了。不過(guò)，它的開(kāi)花時(shí)間有時(shí)候會(huì)在夏季或秋季，結(jié)果時(shí)間和成熟時(shí)間和開(kāi)花時(shí)間有關(guān)系。春季開(kāi)花，果實(shí)成熟要等40-60天候；夏季開(kāi)花，要等待60-80天的時(shí)間果實(shí)才能成熟。

一、結(jié)果時(shí)間

一般，種植百香果是在春季的2、3月份，此時(shí)進(jìn)行種植的話(huà)，只要合理的進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，差不多到了5、6月份就會(huì)開(kāi)花了。然后經(jīng)過(guò)自然授粉，或者是人工授粉之后，就會(huì)開(kāi)始結(jié)果了。不過(guò)，它的開(kāi)花時(shí)間也不是同的，花期不同結(jié)果時(shí)間就會(huì)不同。最早的是在5、6月份開(kāi)花，其次就是夏季的7、8月份，還有就是秋季的9月份，花期過(guò)后通常就會(huì)結(jié)果。

二、成熟時(shí)間

在不同的時(shí)期開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)成熟時(shí)間也有差異。通常，在春季開(kāi)花的話(huà)，果實(shí)成熟通常要等40-60天的時(shí)間。在夏季開(kāi)花的話(huà)，需要等待60-80天的時(shí)間。秋季開(kāi)花，果實(shí)則會(huì)在80-90天之后才能成熟。還有的會(huì)在10月份之后開(kāi)花，在此時(shí)開(kāi)花的話(huà)，則至少要等90天以上，才能等待果實(shí)成熟。

一般情況下，在秋冬季節(jié)的11月份之后人們才會(huì)采收果實(shí)。采收的時(shí)候一定要等外皮變黃或是變?yōu)樽霞t色后進(jìn)行，或者是等到它自然脫落了再進(jìn)行采收。掉落下來(lái)后要盡快的撿拾，不然會(huì)雨淋或是被曬后，它就會(huì)很容易腐爛。