香草并不是指單一的植物，而是指香花、香草等香料植物的總稱，一般指綠色植物的葉子部分。它們的植株一般比較的矮小，株型并不是很高，能散發(fā)出香味。香草的作用和用途比較的多，可以用來調味，也可以制作香料，還能提取精油、藥用、驅蚊、做點心等，常見的有薄荷、羅勒、藿香、驅蚊草、檸檬草等。

一、是什么

香草并不是指單一的植物，而是指香花、香草等香料植物的總稱，一般來說指的是綠色植物的葉子部分，會散發(fā)出一種獨特的香味，植株比較的矮小。香草的作用和用途比較的多，能廣泛應用，可以用來調味，也可以制作香料，還能提取精油、藥用、驅蚊、做點心等，所以對我們的身體沒有害處，但要注意防止過敏。

二、幾種品種

香草的類型很多，以下只簡單介紹幾種。

1、薄荷：薄荷在生活中很常見，整株都帶有芬芳的香氣，也比較好養(yǎng)護，要給予充足的陽光。

2、羅勒：這個運用比較的廣泛，是烹飪菜品的調味香草。

3、藿香：此種香草的應用途徑也很多，嫩莖葉部分可以食用，涼拌、炒食味道不錯，也能栽種觀賞，還可以制作藥品。

4、驅蚊草：能散發(fā)出味道，這種味道能起到驅除蚊蟲的作用，可以養(yǎng)在家中，養(yǎng)護起來也很簡單。

5、檸檬草：也叫做檸檬香茅，整株植物都能散發(fā)出香味。