土壤：荸薺的適應能力很強，在多數(shù)的土壤中都能很好的生長。光照：充足的陽光能使它的球莖生長得更好。溫度：它比較喜歡溫暖的生長環(huán)境，在20℃的環(huán)境下能夠更好地生長。它比較怕冷，冬季的時候要注意防寒。水分：潮濕的環(huán)境更適合它的生長。在種植時，可以將它種在水田或者池沼之中。

一、養(yǎng)護方法

1、土壤：荸薺對土壤的要求不是很高，在大部分的土壤中都能很好的生長，用園土和少量細沙混合的方式配制的土壤即可，注意土壤不能太過的粘重，影響球莖的口感。

2、光照：它的生長需要在采光位置好的地方，來滿足球莖的生長需求，平時可以把它放在陽臺等光照條件比較好的位置，避免長時間沒陽光就可以。

3、溫度：溫暖的環(huán)境下更適合它的生長，平時養(yǎng)殖溫度保持在20℃左右即可，它是非常的怕冷的，冬天的時候盡量轉移到室內(nèi)養(yǎng)護，注意防寒。

4、水分：它喜歡潮濕的生長環(huán)境，很多種植的都是種在水田或者池沼里面，所以養(yǎng)殖的時候盡量給它提供充足的水分，尤其是夏天高溫的天氣，更要保證它水分的充足。

二、養(yǎng)殖技巧

1、繁殖：荸薺一般是用它的球莖來繁殖的，挑選質量好重量在15克以上的球莖，用多菌靈浸泡殺菌，然后進行室內(nèi)催芽，之后就可以進行播種了。

2、催芽：催芽一般是在室內(nèi)進行，鋪上10cm的稻草，把荸薺芽朝上排列在上面，上面再鋪一層稻草，放上荸薺，重復三四層，每天用水淋濕，保持潮濕，等它的芽生長到4厘米左右的時候，即可進行栽種了。

三、問題診療

1、病害：莖腐病是對它危害比較大的，這種病在高溫高濕的天氣更容易發(fā)作，并且發(fā)病的速度幾塊，如果發(fā)現(xiàn)的晚的話整珠就沒救了，早期可以用50%多菌靈500-1000倍進行噴灑。

2、蟲害：常見的就是螟蟲、蚱蜢等，蟲害對它的危害并不是很大，發(fā)現(xiàn)的時候及時逮住殺死就可以了，或者是用氧化樂果進行防治即可。

四、其他問題

1、能否食用：荸薺是可以吃的，可以和很多的食材搭配進行烹飪，但是要注意它是一種寒性的食物，經(jīng)期的女性最好不要食用。

2、是否有毒：荸薺是沒有毒性的，它的球莖是可以食用的，煮熟之后口感非常的好，可以放心的養(yǎng)殖和食用。