花椒的嫁接時間多在它的生長旺季。此時枝條的生長速度較快，有利于傷口地愈合。北方枝接在3-4月，芽接在8-9月。而西南地區(qū)枝接在3月，芽接在6月。要選用科屬相近的植物做砧木，將接穗的底部削成楔形或斜面，在砧木的中間劈一刀。之后將接穗插入到切口處，綁好即可。

一、嫁接時間

花椒的嫁接時間和地域和溫度有關(guān)。通常選在它的生長旺季，此時傷口能更快愈合，同時還能保證成活。在北方地區(qū)，枝接的時間通常在3-4月，芽接在8-9月。而西南地區(qū)，直接的時間在3月，芽接在6月。

二、嫁接過程

1、選取砧木：花椒嫁接的砧木要選擇科屬相近的樹木，這樣二者的親和度更高，有利于成活和生長。除了本砧之外，還可以選擇枸杞、臭椒和猴頭椒等作為砧木。

2、接穗處理：砧木的大小不同，接穗的處理方式也不同。如果砧木較大，需要將接穗的底部削成楔形。砧木較小，就把接穗的底部斜切，留一個2-3厘米的斜面。

3、進行嫁接：嫁接之前的一個月，先把砧木10厘米左右的皮刺、葉片等全部除去。準備嫁接時，將砧木10厘米高的地方鋸斷。如果砧木較粗，就從斷面中間直切一刀，將接穗的底部插入到里面，把它綁緊即可。如果砧木較細，可在皮層和木質(zhì)部結(jié)合的地方切入，然后將接穗插到里面。

4、后續(xù)養(yǎng)護：嫁接后要將傷口包好，以防感染細菌。然后追一次肥，有助于它的恢復。地栽的話還要適當除草，減少它們對養(yǎng)分的消耗。