百合科百合屬多年生宿根草本植物，為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用，具有寧心安神、美容潤(rùn)膚、潤(rùn)燥止咳等功效。那么，新鮮百合怎么吃？下面就和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧。

本文目錄

1、新鮮百合怎么吃

2、百合干泡水喝正確方法

3、干百合直接煮要煮多久

新鮮百合怎么吃

可以煮粥、炒制、蒸煮、煲湯等。比如做百合蓮子湯、百合綠豆粥、百合蓮子銀耳羹等，

和黑木耳、萵筍、胡蘿卜等一起炒，便可以得到一盤(pán)口感爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富的素食小炒。

新鮮百合需要去根并一瓣一瓣掰開(kāi)，并用鹽水浸泡10-20分鐘左右，這樣吃起來(lái)更衛(wèi)生。

新鮮百合的保存方式：放進(jìn)冰箱冷凍，最好是掰成一瓣一瓣的并用清水清洗干凈。

百合干泡水喝正確方法

先用開(kāi)水將玻璃杯和要使用的茶具燙洗一次，然后將水倒掉，再將百合干放入玻璃杯中，

沖入沸水，蓋上杯蓋，約5分鐘之后揭開(kāi)杯蓋，加入適量蜂蜜或冰糖，

飲用時(shí)用勺子輕微攪拌均勻，使蜂蜜或者冰糖充分溶解。

百合干性甘，寒。歸心、肺經(jīng)?？梢责B(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。

百合的沖泡次數(shù)一般三次左右，泡的過(guò)程中可搭配其它材料，搭配枸杞效果更佳。

干百合直接煮要煮多久

要煮10分鐘左右。干百合煮之前最好用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后的干百合煮5分鐘即可。

若干百合不能提前泡發(fā)，需延長(zhǎng)煮的時(shí)間，10分鐘即可。百合的邊緣開(kāi)始透明，說(shuō)明百合已經(jīng)煮熟可以食用。

干百合食百合或者細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉，干百合可做百合蓮子湯、綠豆百合粥、清熱蓮蓬湯、百合田雞湯等。

干百合中含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、還原糖、蔗糖、果膠、秋水仙堿、維生素B、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

百合又叫強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、蒜腦薯、夜合花等。