冬季的時(shí)候有些人胃部容易受涼，出現(xiàn)胃痛、胃脹等癥狀，食物的消化吸收會(huì)受到影響，不利于身體健康，在冬季需要注意好好調(diào)養(yǎng)胃部，飲食對(duì)胃部健康有很大的影響，在冬季的時(shí)候養(yǎng)胃也要注意平時(shí)的飲食，吃一些食物起到養(yǎng)胃的作用。

1、冬天如何養(yǎng)胃

1、專心用餐

在高度緊張的時(shí)候，人們常常會(huì)吃不下飯，嚴(yán)重的甚至?xí)柑?。工作緊張時(shí)最容易發(fā)生消化不良和潰瘍病，因?yàn)榻桓猩窠?jīng)長(zhǎng)期過(guò)度興奮就會(huì)抑制植物性神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，包括消化吸收功能。

所以，無(wú)論怎么忙，都不能一邊看電腦一邊吃東西，不要在飯桌上談工作，更不要在飯桌上教訓(xùn)孩子。要放下工作，忘記煩惱，放松心情，專心吃飯。

2、細(xì)嚼慢咽

這個(gè)說(shuō)法人人知道，做到的卻寥寥無(wú)幾。對(duì)于那些胃腸消化功能較弱的人來(lái)說(shuō)，細(xì)嚼慢咽尤其非常重要。如果牙齒不能認(rèn)真完成它的本職工作，唾液也不能充分幫忙，那么胃就被迫加班工作，把大顆粒的食物進(jìn)一步揉碎成足夠柔軟的食糜。

你想想，胃里有牙齒嗎？當(dāng)然沒(méi)有。靠一個(gè)柔軟的器官來(lái)揉碎食物，多辛苦??！如果食物不夠碎，就不容易被小腸里的各種消化酶所消化。

您想想，是消化一個(gè)硬疙瘩容易，還是消化柔軟的糊糊容易呢？這樣小腸也勢(shì)必要更辛苦地工作。所以，最簡(jiǎn)單的方式就是盡量嚼爛嚼碎，不僅有利于消化，還能幫助控制食量。

3、按時(shí)吃飯

胃腸喜歡有規(guī)律的工作，到點(diǎn)就分泌消化液。如果經(jīng)常到點(diǎn)而不吃，非常容易造成消化不良或胃灼熱反酸的后果。

經(jīng)常一頓饑一頓飽毫無(wú)規(guī)律，胃就會(huì)失去判斷飽餓的能力，無(wú)法控制食欲。千萬(wàn)不要以減肥為借口忽略一餐。

如果真要通過(guò)少吃的方法來(lái)控制體重，建議仍然按時(shí)三餐，只是主食和動(dòng)物性食物的數(shù)量減少，把油多的菜換成少油的菜，但蔬菜水果的量只加不減，而且還要多喝湯水來(lái)增加進(jìn)食的“體積”感覺(jué)。

4、備好加餐

如果因?yàn)楣ぷ鞣泵Γ_實(shí)不能及時(shí)用餐，那么一定要準(zhǔn)備好“備荒食物”，比如水果、酸奶、堅(jiān)果，哪怕是不那么健康的餅干（盡量選脂肪偏低且不過(guò)甜的）也比不吃好。

記得加餐的時(shí)間非常關(guān)鍵，一定要在餓得前胸貼后背之前來(lái)吃這些食物。比如說(shuō)，知道6點(diǎn)會(huì)饑餓，就在5點(diǎn)鐘喝杯酸奶；然后6點(diǎn)再吃個(gè)香蕉或蘋果，又能把饑餓推遲1個(gè)小時(shí)。

這樣，等8點(diǎn)完成工作時(shí)，胃里仍然不覺(jué)得太餓，再放松地喝碗雜糧粥，吃盤清爽的蔬菜，晚上就能舒舒服服地按時(shí)休息。

5、食物柔軟

胃腸負(fù)擔(dān)最小的食物是富含淀粉、各種抗?fàn)I養(yǎng)因素又比較少的細(xì)膩食物。比如山藥泥、芋頭泥、土豆泥、大米粥、小米粥等。

渣子太多的老玉米不適合消化不良者常用。但是，這絕不意味著胃腸不好的人只能吃精白米和精白面，因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值太低，長(zhǎng)期而言并不利于胃腸機(jī)能的提高。

對(duì)于那些不太好煮但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，可以用打漿、打粉、煮爛等方式來(lái)減少胃腸的消化負(fù)擔(dān)，保證其中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分能更好地被人體吸收。

比如說(shuō)，用豆?jié){機(jī)把糙米、黑米、紅小豆、燕麥、芝麻、堅(jiān)果仁等富含B族維生素和多種礦物質(zhì)的食材打成漿每天喝，胃腸會(huì)感覺(jué)很舒服，消化吸收的容易程度也比打漿之前明顯提高。

6、少吃壞油

很多飲食店中反復(fù)加熱的油，都對(duì)胃腸十分有害，研究證明這種油與腸道慢性炎癥和腸易激綜合征等消化系統(tǒng)慢性疾病有所關(guān)聯(lián)。

所以，胃腸不好的人更要節(jié)制自己的不良嗜好，不要吃煎炸熏烤，不要吃那些口感黏膩的炒菜，以及各種不知放了什么油的小攤面點(diǎn)。

烹調(diào)方法盡量采用蒸、煮、燉等，不要過(guò)于擔(dān)心加熱到軟會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)榧幢銚p失一點(diǎn)維生素，也比吃了不消化要好。維生素可以用豐富食物品種的方法來(lái)彌補(bǔ)。

7、把覺(jué)睡好

無(wú)論壓力多大，都要按時(shí)睡覺(jué)，睡前半小時(shí)要放松心情，忘記休息以外的其他事情。

把8小時(shí)覺(jué)睡好，身體就有足夠的時(shí)間和精力來(lái)做好內(nèi)部修復(fù)工作，胃腸細(xì)胞3～4天就要更新，所以能夠推測(cè)，胃腸的修復(fù)對(duì)睡眠情況非常敏感。

很多人都有這種經(jīng)驗(yàn)，一旦睡眠不足，或者睡眠質(zhì)量低下，消化功能就容易下降，不是食欲缺乏，就是胃部脹滿，要么是大腸不暢。

8、輕松運(yùn)動(dòng)

飯后散步，或者飯后做點(diǎn)輕松家務(wù)，對(duì)于消化不良者是個(gè)好習(xí)慣。剛吃完飯并不適合劇烈運(yùn)動(dòng)，不適合快走，但不意味著連慢悠悠的散步也不可以。

出門散步的好處，很大程度上在于讓人精神放松。如果不散步，可能會(huì)看電視、看電腦、看雜志等，而腦力活動(dòng)更不利于消化吸收。

在飯后兩小時(shí)之后，可以做些不太累的運(yùn)動(dòng)，快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。適度的運(yùn)動(dòng)有利于改善血液循環(huán)，對(duì)消化吸收能力也有幫助。

2、養(yǎng)肝護(hù)胃藥膳

1、山藥薏米粥排濕補(bǔ)脾胃

春天是肝火最為旺盛的季節(jié)，容易造成脾胃虛弱，一旦脾虛可能還會(huì)造成消化功能紊亂，表現(xiàn)為拉肚子等癥狀。

因此，養(yǎng)肝時(shí)要注意健脾。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗（干）與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。

點(diǎn)評(píng)：春季雨水豐沛，人體內(nèi)濕氣加重，薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛(ài)美的女士們不妨經(jīng)常食用。

特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜，以免破壞其中的淀粉酶，制作時(shí)要先放薏米，后放山藥。另外，這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。

2、桑葚粥

桑葚30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。

3、山藥扁豆鯉魚湯

白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克（或生姜15克），鯉魚1條（約500克）。先將鯉魚剖腹，去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈，加水適量，與前三味藥同煮1小時(shí)，加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾養(yǎng)胃祛潮濕的功效。

4、茯苓粥

茯苓15克，粳米200克，冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈，一同放入鍋中，加適量清水，大火煮開后改小火煮至粥熟米爛，調(diào)入冰糖略煮即成。有健脾利濕的功效。

3、哪些習(xí)慣會(huì)傷胃

1、邊走邊吃、邊看邊吃

胃在消化時(shí)需要大量血液，如果此時(shí)人在運(yùn)動(dòng)或進(jìn)行其他活動(dòng)，都會(huì)“搶奪”一部分供給腸胃的血液，導(dǎo)致消化不良。長(zhǎng)期如此就會(huì)損傷胃部。吃飯要專心，細(xì)嚼慢咽，這樣進(jìn)餐胃才喜歡。

2、長(zhǎng)期一個(gè)人吃飯

獨(dú)自吃飯易產(chǎn)生焦慮情緒，進(jìn)而影響胃腸消化功能。單身的朋友，最好找個(gè)伴一塊進(jìn)餐;即便一個(gè)人時(shí)，也要提醒自己保持輕松快樂(lè)的心情，并營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，這是保護(hù)胃功能的重要步驟。

3、空腹吃太酸澀的水果

空腹時(shí)，吃柿子、菠蘿等含強(qiáng)酸或鞣酸的水果，容易致胃液與酸合成結(jié)石。

4、常喝汽水、咖啡

汽水本身對(duì)胃的傷害不大，但過(guò)多或過(guò)涼會(huì)刺激胃部;咖啡會(huì)刺激胃酸分泌，導(dǎo)致消化不良和泛酸，有胃潰瘍和燒心癥狀的人一定要謹(jǐn)慎。

5、常吃剩飯或過(guò)期食品

剩飯加熱后會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，過(guò)期甚至霉變的食品更易產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物。

6、常吃加工肉制品

香腸等為延長(zhǎng)保質(zhì)期，多會(huì)加入過(guò)多防腐劑，增加致癌風(fēng)險(xiǎn);腌肉、熏魚等加工肉制品含大量亞硝酸鹽，在人體內(nèi)極易形成致癌物，這也是我國(guó)沿海地區(qū)，以及日本人胃癌高發(fā)的重要原因。

冬季養(yǎng)胃的這些事項(xiàng)大家需要有所了解，在冬季可以多吃一些養(yǎng)胃的粥和湯，一些傷胃的習(xí)慣需要注意避免，腸胃病是比較高發(fā)的疾病，平時(shí)很多人的飲食不太注意才會(huì)導(dǎo)致這些疾病的發(fā)生，在冬季的時(shí)候一定要多注意飲食了，呵護(hù)身體健康！