導(dǎo)語(yǔ)：厚生坊以守護(hù)國(guó)民餐桌健康的身份，開(kāi)啟“生態(tài)木本油”的大門(mén)，呵護(hù)著國(guó)人的一餐一飯，溫暖陪伴每一天，為每一個(gè)人的健康加油！

下雪啦！聽(tīng)，雪落下的聲音。輕輕，落在我掌心。靜靜，在掌中結(jié)冰……只是貪戀窗外好風(fēng)景，誰(shuí)來(lái)賠這一生好光景……

每一片雪花，都是冬天的來(lái)信。大雪落舊檐，新?tīng)t燙陳釀。能否問(wèn)一句，“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”

比起你我圍爐而坐，舉杯共暢飲，更想讓身邊的人健康快樂(lè)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載：“圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，使少陽(yáng)之氣生，太陽(yáng)之氣長(zhǎng)；秋冬養(yǎng)陰，使太陰之氣收，少陰之氣藏。”是謂春夏養(yǎng)陽(yáng)，以養(yǎng)陽(yáng)之生長(zhǎng)；秋冬養(yǎng)陰，以養(yǎng)陰之收藏。養(yǎng)生的基本法則之一是順應(yīng)四時(shí)陰陽(yáng)，陰陽(yáng)之氣伴隨四時(shí)季節(jié)的變化而消長(zhǎng)，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，這也是萬(wàn)物生、長(zhǎng)、收、藏的根本原因所在。冬季乃收藏氣節(jié)，需要進(jìn)補(bǔ)，為來(lái)年做好營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，新的一年才會(huì)精氣神十足。因此，民間有“冬令進(jìn)補(bǔ)，三春打虎”之說(shuō)。

下雪啦

冬季飲食對(duì)健康至關(guān)重要，而食用油更不能忽視，它和食物同等重要，都是呵護(hù)人體健康的重要因素。在諸多的食用油中，核桃油顯得獨(dú)樹(shù)一幟，對(duì)健康非常重要。我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)自古就有“藥食同源”理論，強(qiáng)調(diào)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，而核桃正具“藥食同源”之特性。2004年，F(xiàn)DA建議，每天攝取 1.5盎司核桃作為一種低飽和脂肪酸和低膽固醇的飲食，可以降低冠心病的發(fā)病幾率。所以核桃是一種智力型高營(yíng)養(yǎng)保健品，營(yíng)養(yǎng)豐富、全面、合理，能很好地滿足人體的需要。

核桃油，集核桃之精華所在，在制油過(guò)程中帶入了核桃仁中多種生理活性物質(zhì)，不但具有核桃仁絕大部分的營(yíng)養(yǎng)保健及藥理功效，35g核桃油具有50g核桃等同的營(yíng)養(yǎng)功效，而且還具有核桃油的獨(dú)特功效，主要有以下四點(diǎn)：

一、核桃油中含有黃酮。據(jù)檢測(cè)，核桃仁和核桃油中的總黃酮量分別為0.47%和0.27%。因此對(duì)降低人體血壓、降低血清膽固醇有明顯效果，對(duì)防止動(dòng)脈粥樣硬化、冠狀動(dòng)脈硬化和血栓的形成有積極作用。

二、核桃油富含植物營(yíng)養(yǎng)素，是硒、磷、鎂、鋅、鐵和鈣的優(yōu)良來(lái)源。其中人體必需的礦物元素K、Na、Zn、Ca、P、Fe含量較高，人體必需的微量元素Cu、Mn適中，有害元素Pb、Ni、Cr含量低于法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。核桃油中的多種礦物元素及維生素富含生理活性物質(zhì)，在細(xì)胞修復(fù)、消炎、抗病毒、抗血栓等方面有作用。

核桃油

三、核桃油富含亞麻酸。 核桃油中主要油脂成分是甘油三酯， 其中單不飽和脂肪酸 ( 主要是油酸 ) 和多不飽和脂肪酸（亞油酸和α-亞麻酸）占大部分。α-亞麻酸含量比豆油、菜油高，是少有的幾種富含亞麻酸的油種之一。α-亞麻酸是一種ω-3脂肪酸，很容易被人體吸收，最終轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 。美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志中的研究稱一湯匙核桃油可以提供1.4gα-亞麻酸，而人每天α-亞麻酸的需求量為：男1.6g，女1.1g。

四、核桃油富含抗氧化成分。尤其富含鞣花酸（控制惡性瘤的復(fù)制，抗菌，抗炎，抗病毒和防腐），還含有少量的沒(méi)食子酸和蘋(píng)果酸。

“故陰陽(yáng)四時(shí)者，萬(wàn)物之終始也；死生之本也；逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起，是謂得道。道者，圣人行之，愚者佩之。”陰陽(yáng)四時(shí)是萬(wàn)物的終結(jié)，是盛衰存亡的根本，違逆了它，就會(huì)產(chǎn)生災(zāi)害，順從了它，就不會(huì)發(fā)生重病，這樣變可謂懂得了養(yǎng)生之道。對(duì)于養(yǎng)生之道，圣人能夠加以實(shí)行，愚人則時(shí)常有所違背。是的，養(yǎng)生需要順應(yīng)時(shí)節(jié)之所需，厚生坊核桃油在這個(gè)寒冷的季節(jié)里，讓健康品質(zhì)新生活點(diǎn)亮秋冬的暖意。

一直以來(lái)，厚生坊致力于研發(fā)老百姓吃得起的木本食用油，強(qiáng)化木本油料種植的新技術(shù)、產(chǎn)品加工工藝的研究創(chuàng)新，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，讓食用油不再依賴進(jìn)口，讓中國(guó)老百姓吃的健康，生活的幸福。打造適合中國(guó)人康養(yǎng)的綠色食品，盡可能實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)人”的生態(tài)愿景。未來(lái)，厚生坊持續(xù)以守護(hù)國(guó)民餐桌健康的身份，開(kāi)啟“生態(tài)木本油”的大門(mén)，呵護(hù)著國(guó)人的一餐一飯，溫暖陪伴每一天，為每一個(gè)人的健康加油！

參考資料：

張敏，王勇，姜元榮，核桃及核桃油的綜合開(kāi)發(fā)利用，研討·T echique 技術(shù)，2010.04.008

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李建科，張清安，沈杰，李林強(qiáng)，烏日娜，核桃油對(duì)小鼠血脂及膽固醇的影響，食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2005，24(5)

周鳳娟，蘇朋，孔翠萍，章金定，孟慶儒，田欣，核桃油體外清除自由基活性的研究， 中國(guó)油脂，2007，32(7)