原創(chuàng) CTI 大咖編輯室
隨著996、加班成為當(dāng)代年輕人的生活常態(tài)。如何在密不透風(fēng)的快節(jié)奏中守護(hù)自己的健康指標(biāo),成為越來越多人的思慮。對于任何一種食物或飲料,人們對其的討論最終都會落到“健康”上。
被稱作“續(xù)命水”的咖啡解救了日常中無數(shù)困倦時刻,但長期飲用咖啡是否健康,如何喝咖啡更健康,在不少人心里也打著問號。
截圖自小紅書
其實(shí)全世界范圍內(nèi)針對咖啡健康的研究已經(jīng)不少,且一直沒有停止。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生在《2021咖啡健康化趨勢洞察報(bào)告》指出,越來越多的研究顯示,咖啡在保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、抗氧化、抑制癌癥等方面有正向關(guān)系。美國伊利諾伊大學(xué)的一項(xiàng)研究表明,運(yùn)動后飲用咖啡飲品有助于降低因運(yùn)動而引起的肌肉疼痛,加速身體的恢復(fù)過程。
這些無疑精準(zhǔn)擊中年輕人的需求,咖啡對于運(yùn)動的諸多好處,給年輕人愛上咖啡增加了一個新理由。
作為深受年輕人喜歡的咖啡品牌,瑞幸也一直將健康作為其核心理念,并不斷通過能夠讓更多人參與進(jìn)來的行動方式,進(jìn)一步傳播咖啡健康知識,傳遞咖啡健康理念。
我們不妨和瑞幸一起邁開腳步,進(jìn)一步認(rèn)識一下咖啡,或許除了提神醒腦,咖啡還能給你的健康帶來更多驚喜。
健康中國行,
讓全民健身更“燃”
咖啡與減脂的正向關(guān)系并非一項(xiàng)新概念。多項(xiàng)研究顯示,飲用咖啡能增加脂肪氧化率,促進(jìn)體重和體脂的減少,同時幫助提升運(yùn)動耐力和反應(yīng)敏捷性。運(yùn)動前半小時喝一杯黑咖啡,也早已成為許多健身人士的習(xí)慣。
今年8月,瑞幸宣布啟動“瑞幸咖啡健康中國行”活動,并在上海和杭州發(fā)起“ColorRun咖啡健康跑”活動,吸引了眾多有跑步健身習(xí)慣人群的參與。此后,瑞幸還在其他城市面向不同人群發(fā)起“健康跑”活動,并同公益活動結(jié)合起來,在傳遞咖啡健康理念的同時也踐行著企業(yè)社會責(zé)任。
10月底,“瑞幸咖啡健康中國行”走進(jìn)北京大學(xué)支持“未名湖畔百公里接力跑”,將咖啡健康理念帶入年輕的師生群體。同時,在品牌成立6周年之際,瑞幸咖啡攜手愛佑慈善基金會,在北京、上海、廈門及新加坡等16個分公司開啟“瑞幸咖啡健康中國行”6KM公益健康跑活動。
11月初,在中國記者節(jié)當(dāng)天,瑞幸咖啡還特別邀請媒體記者、運(yùn)動達(dá)人加入到“瑞幸咖啡健康中國行”公益健康跑的隊(duì)伍中。
這是瑞幸首次針對特定的行業(yè)發(fā)起健康跑活動,通過記者、KOL作為媒體從業(yè)者的視角和影響力,讓其主張的健康生活方式和健康、時尚的品牌形象得以更多元廣泛地表達(dá)和傳播。公益健康跑活動中,所有參與者跑出的步數(shù)將變成相應(yīng)的愛心公益金,捐贈給偏遠(yuǎn)山區(qū)的困境兒童,為孩子們送去溫暖與勇氣。
健康中國行的跑步活動,不僅讓同頻的健身人群順理成章加入其中,這項(xiàng)沒有場景和器械限制、參與流程簡單的運(yùn)動也能自如地進(jìn)入不同場景,讓更多具有不同運(yùn)動基礎(chǔ)的大眾來參與其中,在鍛煉身體的同時,感受咖啡所能帶來的健康力量。
低熱量無負(fù)擔(dān),
咖啡成為新晉“快樂水”
隨著國民健康意識的增長,當(dāng)代年輕人對健康生活的踐行不止于運(yùn)動健身,還體現(xiàn)在日常飲食中。
《2021 咖啡健康化趨勢洞察報(bào)告》中的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,咖啡健康價值帶來了咖啡消費(fèi)量的明顯提升,其中39%的增量源自碳酸飲料消費(fèi)減少,27%源自奶茶消費(fèi)的減少。
相較于高熱量、高糖、高脂的飲料,咖啡不加糖也可以好喝,現(xiàn)磨咖啡更顯著地降低了身體的負(fù)擔(dān)。
近幾年來,咖啡飲品品類和口味的多元化,在提供給飲用者精神愉悅的同時,也帶來味蕾享受和健康能量。冷萃咖啡、氣泡美式是低糖低熱量的代表;僅添加了牛奶的拿鐵、澳白,好喝營養(yǎng);燕麥拿鐵、生椰拿鐵,在保持原料簡單的同時帶來豐富濃郁的口感,為乳糖不耐受人群提供了豐富的“奶”咖選擇。
咖啡健康價值的認(rèn)知強(qiáng)化,也激活了產(chǎn)品創(chuàng)新方向,眾多品牌推出主打健康的咖啡飲品。
比如瑞幸咖啡在2022年上新“0卡糖”系列冰咖,先后推出初戀青提拿鐵、抓馬西瓜拿鐵、橘金/西柚氣泡咖啡等多款水果風(fēng)味冰咖。產(chǎn)品類型涵蓋了果咖和奶咖,風(fēng)味選擇多樣,更重要的是,在瑞幸原創(chuàng)的“超級0卡糖工藝”加持下,讓消費(fèi)者不必再在美味和健康之間艱難取舍。好喝的飲品,也可以輕盈無負(fù)擔(dān)。不得不說,瑞幸是懂得如何拿捏年輕人的心的。
不僅能提神醒腦,
咖啡真的能“續(xù)命”?
提神醒腦、幫助減脂,成為推動咖啡消費(fèi)的新動力。
隨著咖啡健康的認(rèn)知逐漸普及,咖啡健康相關(guān)話題熱度提升,出現(xiàn)在各大社交媒體、搜索引擎熱門榜單上。
前不久,#原來秋天喝咖啡的好處這么多#沖上微博熱搜榜單,北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生介紹,喝咖啡不僅有利于提神醒腦,在護(hù)肝、抗氧化等方面都有不錯的健康功效。
據(jù)統(tǒng)計(jì),從全球范圍來看咖啡與健康的研究跨度超過20年,文獻(xiàn)數(shù)量超過3000篇??Х鹊慕】倒δ苷鹨槐徽撟C,而這些功能,精準(zhǔn)踩在Z世代消費(fèi)者的健康痛點(diǎn)上。
比如幾乎全民關(guān)注的護(hù)膚問題,100ml咖啡抗氧化成分≈100g草莓,咖啡中含有綠原酸、咖啡因、單寧酸等多種抗氧化成分,可能有減少皮膚水分流失、皮膚光老化,抑制皮膚色素沉著的作用。
也有大量研究表明,適量飲用咖啡可能降低肝癌、肝硬化及脂肪肝的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),給熬夜黨養(yǎng)肝護(hù)肝帶來了一份保障。
領(lǐng)跑健康賽道,
引領(lǐng)多元健康生活方式
咖啡的健康價值被不斷挖掘驗(yàn)證,咖啡正式加入年輕人的養(yǎng)生必備清單。
《2021 咖啡健康化趨勢洞察報(bào)告》顯示,主流飲品中,咖啡健康的國民認(rèn)可度已達(dá)69%。在受訪者中,95后比其他年齡段更專注飲食健康,占比高達(dá)52%,對飲品健康功能的敏感度更高。當(dāng)更愿意為健康買單當(dāng)Z世代成長為咖啡消費(fèi)主力軍,咖啡市場的新地圖也由此展開。
要知道,咖啡近年來的頻頻出圈,消費(fèi)場景開枝散葉,離不開品牌的探索和系統(tǒng)布局。早已將“健康”加入品牌定位的瑞幸,正持續(xù)將“健康”理念層層滲透到產(chǎn)品和營銷創(chuàng)新中。
截圖自小紅書
豐富產(chǎn)品線,是瑞幸基于品牌創(chuàng)新能力和市場洞察的基本操作。主打植物基的生椰拿鐵,乳糖不耐受群體友好;厚乳拿鐵系列包含雙倍乳蛋白,營養(yǎng)豐富;“0卡糖”系列冰咖則兼顧了美味和輕盈無負(fù)擔(dān)......頻出的爆款新品,持續(xù)滿足著多元的健康需求。
明星合作方面,瑞幸在5月官宣了劉畊宏為冰咖推薦官,給全網(wǎng)“劉畊宏女孩”提供品類豐富且有效的減脂飲品選擇。去年簽下谷愛凌為代言人,今年6月成為中國國家女子籃球隊(duì)官方合作伙伴等一系列與運(yùn)動新星的聯(lián)動,不僅帶來可觀的流量和轉(zhuǎn)化,也一次次鞏固瑞幸健康的品牌形象。
8月啟動的“瑞幸咖啡健康中國行”活動,更是將咖啡健康的理念落到實(shí)處。健康跑活動的足跡布及各個圈層、年齡階段的消費(fèi)者,讓跑步和咖啡深度綁定。
于此同時,瑞幸多場景、高密度的門店,為人們在移動、戶外的運(yùn)動場景中獲得好咖啡提供可能。由此,咖啡成為年輕人觸手可及的健康日常。
飛躍式的市場發(fā)展,讓咖啡在中國消費(fèi)者眼中已經(jīng)不僅是用來表達(dá)身份、輔助社交的商品,而逐漸成為一種具備普及性的日常飲料。如今,咖啡的健康屬性正在獲得日漸廣泛的認(rèn)知,人們選擇咖啡、愛上咖啡的理由又多了一個。
擅于破圈的瑞幸,基于對市場的敏銳洞察、萬店規(guī)模和產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力,率先布局了健康賽道,從品牌形象到飲品品類,全方位呼應(yīng)消費(fèi)者對于咖啡健康化的需求。
可以預(yù)見的是,未來將有更多以健康為出發(fā)點(diǎn)的消費(fèi)者可能被養(yǎng)成咖啡的深度用戶,咖啡市場的潛力也進(jìn)而被再度發(fā)掘。健康生活為主導(dǎo)的咖啡市場或?qū)⒂瓉硪粋€新的飛躍式增長。
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