民以食為天，食以安為先。在國人的觀念里“病從口入”，既然“病”可以吃出來，那么健康也是可以吃出來的?，F(xiàn)代人的健康意識越來越強，對健康食品的要求也是越來越高。有機食品以“健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛”的理念，備受大家的關(guān)注和認可，有機食品的需求量也在逐年增加。大力發(fā)展有機食品，不僅可以為大家提供健康的食材，同時也從源頭促進了農(nóng)業(yè)生態(tài)的循環(huán)發(fā)展。

邱光偉先生是上海嘉多膳農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，近幾年他聚焦鄉(xiāng)村振興及健康食品領(lǐng)域，致力于為大家提供健康、安全、美味的有機食品，積極倡導有機生活方式。

筆者：您選擇做有機食品這個行業(yè)的初衷是什么？

邱光偉：2016年年初，我受朋友的邀請，到他位于上海郊區(qū)的農(nóng)場去參觀。我看到農(nóng)場里有很多工人在拔草，就好奇的問：現(xiàn)在農(nóng)業(yè)不是已經(jīng)現(xiàn)代化了嗎？為什么還有人工除草呢？這生產(chǎn)成本太高了吧？朋友告訴我說，這個農(nóng)場是有機農(nóng)場，種植的都是有機蔬菜，是經(jīng)過國家認證的有機食品。有機蔬菜生產(chǎn)全程不能使用化學除草劑、化學農(nóng)藥，化學肥料及激素等，禁止轉(zhuǎn)基因技術(shù)的使用。生產(chǎn)的土壤需要長達三年的轉(zhuǎn)換期，且生產(chǎn)的產(chǎn)品須經(jīng)過第三方機構(gòu)檢測，檢測合格后，再由國家認監(jiān)委認證后，方可稱為有機食品。朋友順手在菜藤上摘下一根黃瓜讓我嘗一下，黃瓜嚼在嘴里，滿口清脆香甜脆的感覺，那一剎那讓我找到了久違的童年的味道。于是我開始關(guān)注這個產(chǎn)業(yè)，并有了一個大膽的想法，要把這種健康、安全、美味的有機食品帶給更多人，這是一件意義非凡的大事。

經(jīng)過考察發(fā)現(xiàn)，很多賣場銷售的有機食品的價格還是比較高的，一份200克左右蔬菜標價30元人民幣，很多人對有機食品還不是很了解。然而有機蔬菜種植戶卻利潤微薄，且銷路不暢，有些產(chǎn)品經(jīng)常滯銷。當時我想：我來搭建一個有機食品的銷售推廣平臺，幫助消費者把有機食材直接從田間運到餐桌，這樣消費者得到了物美價廉的健康食材，生產(chǎn)者也得到了源源不斷的訂單和合理的利潤，是多方受益的大好事。

說干就干。2016年6月我開始組建團隊，我們堅定的認為：通過我們不懈的努力，一定會讓更多的家庭，能夠以一個更親民的價格，吃上這種健康、安全、美味的有機產(chǎn)品，讓更多人不再為舌尖上的安全擔憂。

筆者：當前有機食品行業(yè)的現(xiàn)狀是什么樣？

邱光偉：目前國人對有機食品的消費應(yīng)該是處于一個從感性消費向理性消費過度的一個時期。還有相當一部分消費者購買有機食品是為了“面子”，是為了“贈送”的需求，而不是真正的需求。國內(nèi)有機食品消費比較大的城市還是在北、上、廣、深這些國際大都市，其他地方還處“萌芽”階段。

近幾年，隨著國家對有機食品的正面宣傳報道及對有機行業(yè)的支持政策的鼓勵，同時隨著人民生活水平的不斷提高，據(jù)統(tǒng)計，有機食品的銷售額還是在逐年增長狀態(tài)，有機行業(yè)處于健康發(fā)展的初級階段。

筆者：您在有機產(chǎn)品推廣過程中遇到了哪些困難？如何克服的？

邱光偉：可以這樣說，有機產(chǎn)品推廣過程中困難和挫折一直在陪伴著我們。尤其在嘉多膳初創(chuàng)的半年時間里，當時很多人對這個有機蔬菜和有機食品的接受度不高，認知度不足，造成銷售困難。經(jīng)常出現(xiàn)一些有機蔬菜、有機食品的堆積、滯銷，造成了極大的損失，同時精神上更是遭受了極大的打擊。

為了改變這種局面，我們及時的調(diào)整了工作方法。我們走進社區(qū)，走進人群中，近距離的科普有機知識，讓客戶體驗和品嘗有機產(chǎn)品，了解有機產(chǎn)品，理性看待和消費有機產(chǎn)品。同時，加強團隊的管理，

制定各項規(guī)章管理制度,加強專業(yè)知識培訓,提高客服的專業(yè)度,增加客服崗位人數(shù),讓客戶能夠有問必有答。另外,嘉多膳對產(chǎn)品的選品近乎苛刻;嚴格的要求,嚴苛的標準,嚴肅的態(tài)度,造就了嘉多膳高質(zhì)量的產(chǎn)品體系。經(jīng)過一段時間的堅持和努力,客戶訂單持續(xù)暴增,客戶反饋爆棚,我們知道我們已經(jīng)在成功的路上了。

這是我們嘉多膳團隊努力的結(jié)果,這也是我妻子皮芳支持的結(jié)果。作為嘉多膳的創(chuàng)始人之一，她一邊要忘我的工作，一邊還要顧家?guī)?，正是有這樣賢妻良母的支持，我才能專心、專注于嘉多膳的事業(yè)。我們分工合作，默契配合，被粉絲戲稱為:“有機夫妻”。

筆者：嘉多膳如今已然成為有機行業(yè)標桿之一，您覺得這一路走來最大的收獲是什么？

邱光偉：從事有機食品的推廣八年時間，我們最大的收獲就是積累了一大批忠實的粉絲。他們是客戶，也是朋友，更似家人。對待家人，我們會用愛、用心、用情去做事；我們會堅守初心，以家人滿意度為核心,嚴格把控食材品質(zhì),做好售后服務(wù)。我們會持續(xù)提供有機知識科普、舉辦有機食材品鑒沙龍,到有機食材生產(chǎn)種植基地,參觀、溯源,為家人們,帶來更多更好的服務(wù)和產(chǎn)品。

筆者：嘉多膳的有機事業(yè)未來規(guī)劃是什么樣的？

邱光偉：我們嘉多膳有機事業(yè)始于2016年6月。經(jīng)過我們嘉多膳人的共同的努力，截止目前，我們的有機產(chǎn)品已經(jīng)走進了5萬個家庭，并且實現(xiàn)了部分客戶廚房“有機化（有機廚具、有機器皿、有機食材、有機調(diào)料等）”。我們計劃用兩年的時間，以上海為核心，在全國打造200家左右嘉多膳有機食品專賣店，實現(xiàn)嘉多膳品牌的全國連鎖。

我們用實力、努力和能力，用心來推廣有機事業(yè)；我們有信心、有決心、有愛心，做有機生活的踐行者。