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梅花糕的來(lái)歷 ？話梅花生的做法？

大眾健康網(wǎng) 2023-12-04 10:38 梅花來(lái)歷話梅花生 大中小

梅花糕是浙江嘉興、江蘇南京、蘇州、無(wú)錫等江南地區(qū)的一種著名的風(fēng)味特色小吃。源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃。那么，南京梅花糕？下面就和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧。

本文目錄

1、南京梅花糕

2、梅花糕的來(lái)歷

3、話梅花生的做法

南京梅花糕

南京的梅花糕就會(huì)更有特色一些，除了傳統(tǒng)的豆沙和芝麻，

還有水果、紫薯、香芋、鮮肉等口味，南京梅花糕還會(huì)撒上玉米粒，

搭配晶瑩剔透的小元宵、熔化后的白砂糖，就似一朵快要化開(kāi)的梅花雪糕，好看又好吃。

梅花糕的來(lái)歷

梅花糕源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南最著名的小吃。

相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見(jiàn)其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無(wú)窮，勝過(guò)宮廷御點(diǎn)，拍手稱快。

因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。

話梅花生的做法

1、將花生剝殼洗凈后用清水浸泡2~3小時(shí);

2、花生浸泡好后連同浸泡的水一起倒入鍋中，開(kāi)大火煮開(kāi)，然后用小火慢燉;

3、用開(kāi)水浸泡準(zhǔn)備好的話梅，等花生八成熟的時(shí)候?qū)⒃捗匪茉阱佒?

4、等花生煮熟之后，將話梅倒進(jìn)鍋中，再繼續(xù)煮2~3分鐘;

5、關(guān)火后讓花生浸泡在鍋中一段時(shí)間，涼了之后就可以拿來(lái)吃了。

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