夏天是吃西瓜的好季節(jié)，我們經(jīng)常會(huì)看到外面水果店里有很多水果，其中有很多大個(gè)的西瓜，那我們?cè)鯓硬拍芴暨x到又大又甜的西瓜了，這是很多人都想要知道的問(wèn)題。我們通常在水果攤挑選了很久，又看有拍的，結(jié)果買回家切開(kāi)一看，里面的果肉都打瓤了也不好吃，下面給大家介紹一下如何選購(gòu)一個(gè)好的西瓜。

1、如何選購(gòu)西瓜

一看。對(duì)于花皮瓜類，要選紋路整齊清楚，深淺分明的；黑皮瓜類，要挑皮色烏黑，帶有光澤的。蒂頭要選粗壯青綠、彎曲卷起來(lái)的，這樣的瓜最甜。西瓜底部的圓圈要越小越好。瓜頭凹進(jìn)去的，皮肯定厚，瓜頭鼓出來(lái)的，多為薄皮。

二摸。瓜皮光滑、手感結(jié)實(shí)的是好瓜，瓜皮黏或發(fā)軟的則為次瓜。

三掂。成熟度越高的西瓜，分量越輕，所以同一品種、體積差不多的西瓜，越輕的越好，過(guò)重的就是生瓜。

四聽(tīng)。將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出“咚、咚”的清脆聲，托瓜的手感覺(jué)有些顫動(dòng)的為好。發(fā)出“噗、噗”聲，則是過(guò)熟的瓜了，而要是發(fā)出“嗒、嗒”聲的則是生瓜。

在挑選時(shí)要注意不對(duì)稱的瓜不要挑，因?yàn)榧に貢?huì)使瓜畸形，比如瓜頭不對(duì)稱、中間凹陷等。

2、西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，西瓜味甘淡、性寒，具有清熱解暑，生津止渴，利尿等功能。對(duì)于盛夏酷暑吃不下飯，形體消瘦的“苦夏癥”患者，多吃西瓜則具有開(kāi)胃助消化、促進(jìn)新陳代謝、滋養(yǎng)身體的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，西瓜中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機(jī)酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

西瓜的藥用性能，《本草綱目》等醫(yī)學(xué)典籍多有論述，李時(shí)珍謂其有“消煩解渴，寬中下氣，利小水、解酒毒”等諸多功效。

西瓜可謂全身是寶，不但瓜瓤是防暑降溫的最佳果品，就連果皮也可入藥，而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。此外，西瓜子也頗具藥用價(jià)值，有清肺潤(rùn)腸、和中止渴等作用。

西瓜味雖好卻不可多食。因?yàn)槲鞴蠈傩院?，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉，尤其是食用變質(zhì)西瓜，更易感染腸炎等癥。